Dieses Rezept ergibt einen zarten und köstlichen Kuchen mit Vanillegeschmack. Die Delikatesse ist schnell zubereitet, erinnert in gewisser Weise sogar an einen Käsekuchen, jedoch mit einer luftigeren Textur. Vanille-Sauerrahm kann zum Frühstück, Nachmittagstee und sogar im Urlaub serviert werden.
Es ist notwendig
- - 400 g Sauerrahm;
- - 300 g Mehl;
- - 200 g Butter;
- - ein Glas Zucker;
- - 5 Eier;
- - 2 g Vanillin;
- - 1, 5 TL Backpulver.
Anleitung
Schritt 1
Geben Sie das Öl zuerst in den Gefrierschrank und reiben Sie es dann auf einer großen Reibe.
Schritt 2
1 Ei, ein halbes Glas Zucker zur geriebenen Butter geben. Das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben. Den Mürbeteig mit den Händen durchkneten, zu einer Kugel rollen.
Schritt 3
Nehmen Sie eine geteilte Form, fetten Sie sie mit Butter ein.
Schritt 4
Den Teig zu einer 0,5 cm dicken Schicht ausrollen, vorsichtig in die Form geben. Darauf verteilen, Seiten hoch genug machen – bei diesem Kuchen sind die Seiten sehr wichtig! Der Kuchen ist hoch, die Füllung geht beim Backen auf, daher müssen die Seiten mindestens 7 cm hoch sein.
Schritt 5
Den Sauerrahm mit 4 Eiern, Vanille und Zucker zu einer glatten Sahnefüllung verquirlen. Über den Teig gießen, die Seiten sollten höher als die Füllung sein.
Schritt 6
Die Vanille-Sauerrahm bei 180 Grad 50 Minuten backen. Anschließend empfiehlt es sich, das Dessert 3 Stunden im Kühlschrank zu kühlen – dadurch wird der Kuchen schmackhafter.
