Ein einzigartiges Rezept für Instant-Cupcakes, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, dafür steht der Name. Sie werden mit Kefir, Sauerrahm, Milch gebacken und manchmal wird Mayonnaise hinzugefügt. Sie können mit dieser Art des Backens experimentieren, kandierte Früchte, Marmelade, Schokolade zum Teig geben, was immer Ihre Seele begehrt. Es gibt auch viele Variationen, was diese Art von Backen backen soll, es kann ein Ofen, ein Slow Cooker, ein Brotbackautomat und viele andere Geräte sein. Damit die Backwaren weich und luftig bleiben, müssen Sie dem Teig immer Backpulver hinzufügen.
- Hühnereier - 4 Stück;
- Kristallzucker - 150 Gramm;
- Margarine (nicht kalt) - 150 Gramm;
- Kefir - 2 Gläser;
- Salz - eine Prise;
- Soda - 1 TL;
- Vanillin - 1 Beutel;
- Rosinen - 1/2 Tasse
- Mehl erster Klasse - 250 Gramm;
- Zitronensäure - 1 EL;
- Puderzucker - nach Bedarf;
- Gießen Sie die Rosinen mit Wasser bei Raumtemperatur, spülen Sie das Wasser ab, füllen Sie es erneut mit Wasser und lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen.
- Eier mit einem Mixer zusammen mit Kefir und Margarine schlagen.
- Wir löschen Soda, Zitronensäure.
- Fügen Sie der resultierenden Mischung Salz, gelöschtes Soda und Weizenmehl hinzu (die Konsistenz sollte wie Pfannkuchen sein).
- Vanillin und Rosinen zum Teig geben, mischen.
- Gießen Sie die resultierende Masse in die vorbereitete Form, die zuvor mit Margarine gefettet wurde.
- Wir backen bei 180 Grad bis sie weich sind.
- Sie können die Backbereitschaft wie folgt überprüfen: mit einem Spieß einstechen, wenn kein roher Teig mehr darauf ist, ist er fertig. (Nicht jedes Mal den Ofen öffnen, der Kuchen kann sich absetzen).
- Wir nehmen den Kuchen aus dem Ofen, legen ihn auf eine Schüssel und bestreuen ihn bei Bedarf mit Puderzucker oder gießen ihn mit Zuckerguss über.
