Würzige Hühnersuppe in Töpfen erweist sich als sehr reichhaltig und dick. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dieser Suppe und sie werden definitiv mehr brauchen.
Es ist notwendig
- Zutaten für 4 Portionen:
- - 1/2 kg Hähnchenschenkel,
- - 1 Zwiebel,
- - 1 Bund Petersilie,
- - 2 mittelgroße Knoblauchzehen,
- - ein Bund Koriander,
- - ein Bund Dill,
- - Lorbeerblätter,
- - würzige Kräuter (Rosmarin, Safran),
- - 2 Karotten,
- - 2 TL Zitronensaft
- - 2 EL. l. Olivenöl
- - schwarzer Pfeffer,
- - Salz.
- Für Tortillas:
- - 3 mittelgroße Gläser Mehl,
- - 1 Ei,
- - 1 Glas Wasser
- - 1 Eigelb,
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebel anbraten, Knoblauch und Karotten dazugeben und alles halbgar anbraten.
Schritt 2
Kochen Sie das Huhn in Wasser oder Brühe, bis es weich ist. Nachdem wir es herausgenommen haben, kühlen Sie es ab und schneiden Sie das Filet ab. Die Brühe abseihen. Den Braten in einen Topf geben und mit Brühe auffüllen. Hähnchenfilet in Streifen schneiden und in einen Topf geben. Die Brühe zum Kochen bringen, Lorbeerblätter, Rosmarin, Safran dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen. Gießen Sie die resultierende Suppe in 4 Töpfe und kühlen Sie sie ab. Gehackte Kräuter und Zitronensaft hinzufügen
Schritt 3
Jetzt bereiten wir die Tortillas vor. Dazu Mehl, Ei, Salz, Wasser mischen und den Teig kneten. Dann zu Tortillas rollen. Wir befeuchten die Ränder der Töpfe mit Wasser und bedecken sie mit Fladen, drücken sie. Schlagen Sie das Eigelb, fügen Sie 1 EL hinzu. einen Löffel Wasser und fetten Sie die Oberseite der Kuchen damit ein. Wir backen das Gericht 20-30 Minuten in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen.
