Für alle, die Muscheln, Tintenfische und Garnelen lieben. Tomaten sind reich an Lycopin, das als Antioxidans wirkt.
Es ist notwendig
- - 200 g Meeresfrüchte-Cocktail,
- - 200 g Mehl,
- - Salz nach Geschmack,
- - eine halbe Packung Hefe,
- - 1 Orange,
- - 1 Knoblauchzehe,
- - 200 g gehackte Tomaten,
- - 2 EL. Tomatenmark
- - Pfeffer,
- - 1 Fenchelknolle,
- - 40 g Tomaten in Öl,
- - 250g Mozzarella.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Meeresfrüchte auftauen.
Schritt 2
Mehl und etwas Salz in eine Schüssel geben, mit Hefe bedecken. 250 ml abgekochtes Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Dann wieder in die Schüssel geben, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen.
Schritt 3
Inzwischen wasche ich meine Orange und reibe ihre Schale an einer feinen Reibe. Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 4
Tomatenmark, gehackte Tomaten, Knoblauch und Orangenschale in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Geräucherte Tomaten und Mozzarella in Streifen schneiden.
Schritt 6
Die aufgetauten Meeresfrüchte waschen, abseihen und trocknen.
Schritt 7
Teilen Sie den Pizzateig in 8 gleiche Teile. Die Oberfläche mit Mehl bestäuben. Jedes Teil zu Kreisen mit einem Durchmesser von 12 cm ausrollen.
Schritt 8
Die Pizzen auf ein Backblech legen.
Schritt 9
Jede Pizza mit Tomatenmark einfetten. Mit Meeresfrüchten, Fenchel und Tomatenstreifen bestreuen. Mozzarellascheiben dazugeben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20-25 Minuten backen.
