Khaliat al Nahl - übersetzt aus dem Arabischen als Bienenstock. Die richtigen Produkte für dieses Gericht zu finden ist ganz einfach. Und es braucht nicht viel. Die Brötchen sind sehr lecker und sättigend.
Es ist notwendig
- - 330 g Kristallzucker
- - 350 ml Wasser
- - 180 ml Milch
- - 280 g Mehl
- - 2.5 Art.-Nr. l. Pflanzenöl
- - 1 EL. l. Joghurt oder Kefir
- - Salz
- - 1 Teelöffel. Backpulver
- - 1 Teelöffel. Hefe
- - 1 Ei
- - 250 g Hüttenkäse
- - Sesam
Anleitung
Schritt 1
Beginnen Sie zuerst mit der Herstellung des Teigs, erhitzen Sie die Milch. Gießen Sie die Milch in eine Schüssel. Fügen Sie Pflanzenöl, Mehl, Joghurt oder Kefir, Salz, Kristallzucker, Hefe und Backpulver hinzu. Und für 20-30 Minuten an einen kühlen Ort stellen.
Schritt 2
Beginnen Sie mit der Herstellung von Sirup. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Unter Rühren bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nachdem der Sirup kocht, müssen Sie ihn nicht stören, damit sich keine Kristalle bilden. Lassen Sie den Sirup 10-12 Minuten köcheln.
Schritt 3
Nehmen Sie den Teig heraus und machen Sie eine "Wurst" daraus und schneiden Sie sie in 24-25 gleiche Stücke.
Schritt 4
Graben Sie ein Loch in den Füllteig. Legen Sie die Hüttenkäse-Füllung. Und mache einen Knödel.
Schritt 5
Den Rand zur Mitte hin zusammendrücken, sodass eine Kugel entsteht. Umdrehen und in eine gefettete Pfanne geben. Die Brötchen an einem warmen Ort etwa 20-25 Minuten auseinander stellen.
Schritt 6
Die Brötchen mit einem geschlagenen Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Und für 25-30 Minuten in den vorgeheizten Backofen auf 180 Grad stellen.
Schritt 7
Khaliat al nahl herausnehmen und mit dem Zuckersirup übergießen, weitere 5 Minuten in den Ofen geben, danach die Brötchen mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.