Saganaki ist ein griechisches Gericht. Eine der Hauptzutaten in diesem Gericht ist Käse. Heutzutage sind Rezepte für Garnelen-Vorspeisen sehr beliebt, daher werden wir Saganaki mit diesen Meeresfrüchten kochen. Und da die Küche griechisch ist, verwenden wir "Feta" -Käse.
Es ist notwendig
- Für acht Portionen:
- - 650 g geschälte rohe Garnelen;
- - 400 g Tomaten im eigenen Saft;
- - 250 g Feta-Käse;
- - 2 Gläser trockener Weißwein;
- - 2 Zwiebeln;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - 3 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 1 Teelöffel Zucker;
- - Pfeffer, Salz, frischer Thymian.
Anleitung
Schritt 1
Etwas Öl in einem Topf erhitzen, gehackte Zwiebeln dazugeben, ca. 8 Minuten braten. Knoblauch schälen, Knoblauch hacken, zur Zwiebel geben. Nach einer halben Minute die Tomaten in Ihren eigenen Saft geben (auch den Saft einfüllen), Zucker. Weißwein angießen. Pfeffer, Salz nach Belieben.
Schritt 2
Topfinhalt zum Kochen bringen, Tomaten mit einem Löffel kneten, Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren eine halbe Stunde köcheln lassen. Die Sauce sollte in dieser Zeit eindicken.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen, Salz und Pfeffer hinzufügen. 5-10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Dann die Garnelen mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne geben.
Schritt 4
Die Garnelen mit der Tomatensauce mischen, die Form in eine Auflaufform geben, großzügig mit Käse bestreuen. Stellen Sie die Garnelen-Saganaki in den Ofen oder Grill, der Käse sollte schmelzen und braun werden.
Schritt 5
Das fertige Gericht mit frischen Thymianblättern bestreuen, mit frischem Knusperbrot und Salat servieren.
