Dieses Dessert enthält eine Kombination aus kräftigem Kaffee und verführerischen Zitronennoten, die bei den Bewohnern des sonnigen Italiens sehr beliebt ist.
Es ist notwendig
- - Ei - 4 Stk.;
- - Puderzucker - 250 g;
- - Mehl / s - 100 g;
- - Kakao - 25 g;
- - Instantkaffee - 2 Esslöffel;
- - Hüttenkäse - 500 g;
- - Zitrone - 1 Stk.;
- - Backpulver - 0,5 TL;
- - Geriebene Schokolade zum Dekorieren.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Auflaufform mit Öl einfetten und leicht mit Mehl bestäuben (wenn die Form aus Silikon besteht, können Sie diesen Schritt überspringen und einfach mit Wasser befeuchten). Mehl mit Backpulver und Kakao sieben. Schlagen Sie die Eier mit einem weißen Mixer und fügen Sie nach und nach 120 g Puderzucker hinzu, dann 1 EL. Kaffee und zum Schluss Mehlmischung.
Schritt 2
Kneten Sie, damit keine Klumpen entstehen, und legen Sie es in eine Form, die wir in einen vorgeheizten Ofen schicken. Die Backzeit hängt von der Größe der Pfanne ab, aber öffnen Sie den Ofen in den ersten 15 Minuten nicht, sonst setzt sich der Keks ab. Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Zahnstocher. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Schritt 3
Kommen wir nun zur Creme. Zitrone waschen, Schale entfernen, in Scheiben schneiden, Kerne entfernen und in einem Mixer mahlen. Hüttenkäse und 120 g Puderzucker dazugeben, schaumig rühren. Wenn Ihr Quark zu trocken ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Sauerrahm oder Joghurt hinzu.
Schritt 4
Den Keks in 3 Kuchen schneiden. Wir kochen starken Instantkaffee mit Zuckerzusatz und weichen die Kuchen damit ein. Dann bestreichen wir die Kekse dick mit Hüttenkäsecreme, bestreichen die Oberseite des Kuchens und die Seiten damit, bestreuen mit geriebener Schokolade und stellen sie zum Einweichen in den Kühlschrank (am besten nachts). Guten Appetit!
