Wie schön ist es, an heißen Tagen gekühlte Limonade zu trinken, besonders wenn sie aus Naturprodukten hergestellt wird. Diese Limonade erfrischt, belebt und sättigt mit Vitaminen. Zum Kochen werden nicht nur Zitronen verwendet. Sie können Limonade aus Johannisbeeren, Äpfeln, Kirschen, Trauben und anderen Früchten herstellen. Für eine festliche Tafel kann ein Glas Limonade mit einem Minzzweig und einer Zitronenscheibe dekoriert und Eiswürfel auf den Boden gelegt werden.
Klassisches Limonadenrezept
- Sprudelndes Mineralwasser 0, 8 - 2 l;
- Gefiltertes Wasser 250 ml;
- Kristallzucker 230-250 g;
- Zitronensaft 250 ml (5-6 Zitronen).
Vorbereitung:
Gießen Sie Zucker in einen Topf, gießen Sie 1 Tasse gefiltertes Wasser und 1 Liter Wasser mit Kohlensäure. Stellen Sie den Topf auf ein kleines Feuer. Warten Sie unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Kühlen Sie den Sirup auf Raumtemperatur ab. Zitronensaft zugeben und kühl stellen. Sodawasser wird vor Gebrauch hinzugefügt. Die Menge des hinzugefügten Wassers hängt von der Geschmackspräferenz ab. Je mehr Wasser, desto weniger konzentriert ist die Limonade.
Mojito-Limonade
- Zucker 300 g;
- Limette 3 Stk.;
- Zitrone 4-5 Stk.;
- Frische Minze mehrere Zweige;
- Gefiltertes Wasser 350 ml.
Vorbereitung:
Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu, zünden Sie es an. Bleiben Sie auf dem Herd, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und denken Sie daran, umzurühren. Den vorbereiteten Sirup abkühlen lassen. Den Saft aus den Früchten auspressen, die Schale mit einem Mixer hacken. Saft und Schale zum Sirup geben und eine Stunde kühl stellen. Die Minzblätter mit Wasser abspülen, mit den Händen fein zupfen und auf den Boden des Krugs stellen. Entfernen Sie den Boden aus dem Kühlschrank. mit Wasser 2:1 verdünnen und in einen Krug gießen. Wenn Sie möchten, können Sie Rum hinzufügen, dann erhalten Sie einen Cocktail.
Apfellimonade
- Äpfel 4 Stk.;
- Orange 2 Stk.;
- Zitrone 2 Stk.;
- Grapefruit 1 Stück;
- Frische Gurke 2 Stk.;
- Sellerie 2 Stangen;
- Dill 50 g;
- Minze 50g.
Vorbereitung:
Äpfel und Gurken schälen und in Würfel schneiden. Gehackten Sellerie hinzufügen. Aus einer Zitrone den Saft auspressen. Die restliche Schale mit einem Mixer zerkleinern. Die zweite Zitrone in Ringe schneiden und zum Gemüse geben. Den Saft von zwei Orangen und Grapefruit zur Gemüsemasse geben. Dill fein hacken. Zerreiße die Minze mit den Händen. Geben Sie alle Zutaten in einen Behälter und gießen Sie zwei Liter Sprudelwasser ein. Beharren Sie einen Tag im Kühlschrank.
Johannisbeerlimonade
- Rote und schwarze Johannisbeeren je 1,5 kg;
- Zucker 350 g;
- Zitrone 3 Stk.
Vorbereitung:
Die Johannisbeeren waschen, 15 Minuten ruhen lassen, um das Wasser abzulassen. Die Beeren in einen Topf geben, 600 ml gefiltertes Wasser hinzufügen und 45 Minuten köcheln lassen. Die Beeren sollen Saft geben. Abkühlen und die resultierende Masse abseihen. Zucker in den gepressten Saft geben, anzünden und halten, bis sich der Zucker auflöst. Den Saft der Zitronen auspressen und zum gekühlten Johannisbeersirup geben. Limonade 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Bei Verwendung mit Sprudelwasser 1: 1 verdünnen.
Traubenlimonade
- Trauben 0,5 kg;
- Zitrone 3 Stk.;
- Kirsche oder Süßkirsche 300 g;
- Pflaume 120 g;
- Orangensaft 250 ml;
- Zucker 200g.
Vorbereitung:
Zucker in Orangensaft auflösen. Kirschen, Pflaumen und Weintrauben entkernen. Alles mit einem Mixer zerkleinern. Die in Spalten geschnittene Zitrone auf den Boden des Krugs geben und den Orangensaft einfüllen, die gehackten Früchte hinzufügen. Nach Geschmack mit Wasser verdünnen. 12-24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Limonade Herzogin
- Birne "Herzogin" 2-2, 5 kg;
- Zitrone 5 Stk.;
- Zucker 300 g;
- Wasser 1, 5 l.
Vorbereitung:
Die Birnen schälen und den Saft auspressen. Zucker in einen Topf geben und Birnensaft gießen, bei schwacher Hitze 30-40 Minuten kochen lassen. Sirup abkühlen lassen und abseihen. Saft aus Zitronen auspressen und in Sirup gießen. Sprudelwasser hinzufügen. 10 Stunden kalt stellen.
