Der Kinder Delis Kuchen ist sehr lecker und vor allem bei Kindern beliebt. Aber es ist ziemlich teuer in modernen Geschäften. Um das Familienbudget nicht mit Süßigkeiten zu ruinieren, können Sie es selbst kochen. Hausgemachter Kuchen erweist sich als sehr lecker und zart.
Es ist notwendig
- - 20 Gramm ungesüßter Kakao;
- - 20 Gramm Mehl;
- - 2 Eier;
- - 70 Gramm Zucker;
- - 50 Gramm Kondensmilch;
- - 100 Gramm Mascarpone-Käse;
- - 50 Gramm dunkle Schokolade.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst den Teig vor. Dazu werden 1 Ei und 1 Eigelb mit 60 Gramm Zucker geschlagen. Die Masse sollte sich in einen dicken, üppigen Schaum verwandeln und das Volumen um das 2-fache erhöhen. Dann werden der Masse Mehl und Kakao hinzugefügt. Rühren Sie den Teig am besten mit einem Holzspatel leicht von oben nach unten um. Das restliche Protein wird mit 10 Gramm Zucker zu einem glatten, schneeweißen Schaum geschlagen und dann ebenfalls schonend in den Teig eingebracht. Während des Mischvorgangs darf die Masse nicht abfallen.
Schritt 2
Das Backblech ist mit speziellem Backpapier belegt. Der Teig wird darauf gegossen, geebnet und dann 10 Minuten im sorgfältig vorgeheizten Ofen gebacken. Der fertige Keks wird vom Backblech genommen, vom Papier abgezogen und abgekühlt. Zu beachten ist, dass die Backzeiten je nach Backofen variieren können.
Schritt 3
Während der fertige Keks abkühlt, muss die Sahne zubereitet werden. Dazu werden Kondensmilch und Mascarpone mit einem Mixer bei langsamer Geschwindigkeit glatt geschlagen. Der Keks wird in der Mitte in 2 gleiche Teile geschnitten und vorsichtig mit der entstandenen Creme bestrichen. Dann werden die Kuchen für 20-30 Minuten zum Einweichen in den Kühlschrank gestellt.
Schritt 4
Nach der angegebenen Zeit wird der Keks in mehrere Kuchen geschnitten. Es bleibt übrig, die Oberseite des fertigen Desserts mit in einem Wasserbad geschmolzener Schokolade einzufetten. Um die Glasur knusprig zu machen, müssen die Kuchen sofort nach dem Einfetten 15-20 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden.
