Das Tankatsu-Sandwich ist heute eines der beliebtesten Fastfoods in der japanischen Küche. Die Zubereitung dauert nicht länger als fünfzehn Minuten und aufgrund seines hohen Kaloriengehalts eignet sich dieses Sandwich perfekt zum Mittag- oder sogar Abendessen.
Es ist notwendig
- 2 Schweinesteaks
- 1 Ei
- Toastbrot
- 1 Glas Panade
- 2 Esslöffel Mehl
- Pflanzenfett
- Salz
- Pfeffer
- Mayonnaise
- Wasabi
- Tonkatsu Soße
- Kohlblätter
Anleitung
Schritt 1
Semmelbrösel und Mehl in separate Schüsseln geben. Die Schweinesteaks in dünne Scheiben schlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Jedes Steak von beiden Seiten mit Mehl einreiben, sodass das ganze Stück mit einer leichten Mehlkruste bedeckt ist.
Schritt 3
Schlagen Sie ein Ei in einem separaten Teller und tauchen Sie jedes Steak hinein. Danach jedes Steak mit Semmelbrösel füllen, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist.
Schritt 4
Wir erhitzen Pflanzenöl in einer Pfanne und senken das Fleisch dort ab. Bei mittlerer Hitze zwei bis drei Minuten braten, bis eine gleichmäßige goldene Kruste entsteht. Die fertigen Steaks herausnehmen - Katsu, das Fett mit Papiertüchern eintauchen.
Schritt 5
Kohl in kleine Streifen schneiden. Das Brot in einem Toaster oder in einer trockenen Pfanne braten, bis eine Kruste entsteht.
Schritt 6
Auf einen Toast gehackten Kohl geben, gleichmäßig auf der Oberfläche des Toasts verteilen, das fertige Katsu auf den Kohl legen, Tonkatsu-Sauce darüber gießen und mit dem zweiten Toast bedecken, der mit Mayonnaise und Wasabi auf der Rückseite bestrichen ist.
