Gunkans tauchen in letzter Zeit immer häufiger auf den Speisekarten verschiedener Sushi-Bars auf. Alle unterscheiden sich hauptsächlich in den Füllungen. Welche sind die leckersten und eignen sich für dieses Gericht?
1. Fisch mit Frischkäse.
Eine der beliebtesten Dya Gunkan-Füllungen ist frischer, gekochter, geräucherter, gesalzener oder sogar gebratener Fisch auf einem Reis-Frischkäse-Pad. Verwenden Sie zum Kochen am besten frischen Lachs, in kleine Stücke geschnitten und Käse, wie "Kaymak".
Auf den Reis wird eine Schicht Käse gelegt und dann nach der ausgewählten Methode oder rohem gehacktem Fisch gekocht.
2. Roter Kaviar, Tobiko-Kaviar
Gunkans werden oft mit Kaviar gekocht. Es kann roter, himbeerfarbener, grüner oder sogar schwarzer Kaviar sein. Die meisten von ihnen können in Themengeschäften gekauft werden, die alles für Sushi und Brötchen verkaufen.
Wenn für die Füllung roter Kaviar gewählt wurde, können Sie zwischen diesem und dem Reis nach Belieben auch etwas Sahne und Quark hinzufügen.
3. Gebratenes Hühnchen und Frühlingszwiebeln
Gebratenes Hühnchen und fein gehackte Frühlingszwiebeln passen sehr interessant zu Reis und Algen. Damit die Füllung nicht zu trocken wird, sollte sie mit einer würzigen Sauce gemischt werden, die auch zu Hause zubereitet werden kann. Hühnerbrust ist die beste Wahl für die Gunkans. Es wird empfohlen, das Fleisch vor dem Braten leicht zu schlagen.
4. Kalmar mit scharfer japanischer Mayonnaise.
Die Hauptsache in diesem Fall ist, die Tintenfische nicht zu verdauen, sonst können sie das Gericht nur ruinieren.
