Für manche ist es angenehm, zum Frühstück ein warmes Brötchen mit Kirschmarmelade oder Johannisbeermarmelade zu essen. Andere ziehen es vor, ein paar Wurstkreise mit einem Zweig Dill auf ein Brötchen zu legen. Auf jeden Fall ist frisches Gebäck am Morgen immer willkommen. Wenn Sie den Teig im Voraus vorbereiten, können Sie Brötchen in nur einer halben Stunde backen. Der Geschmack der Brötchen hängt davon ab, wie viel Zucker und Salz Sie in den Teig geben. Wählen Sie Ihre Option: süßes Gebäck oder Sandwichbrötchen.
Es ist notwendig
- - 700 g Mehl
- - 200 ml Milch
- - 11 g Hefe - trocken
- - 50 ml Wasser
- - Salz
- - Zucker
Anleitung
Schritt 1
Milch, Wasser mischen. Fügen Sie Zucker, Salz, Hefe hinzu. Eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen. Warten Sie, bis die Mischung leicht zu schäumen beginnt.
Schritt 2
Mehl dazugeben, Brötchenteig kneten. Lass ihn heraufkommen. Den Teig kneten, bis er elastisch ist. Rollen Sie eine Kugel daraus. Lassen Sie Ihren Teig wieder aufgehen.
Schritt 3
Daraus kleine Brötchen formen. Lassen Sie sie 15 Minuten warm. Machen Sie flache Schnitte parallel zum Boden.
Schritt 4
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie die Brötchen hinein und legen Sie sie auf ein mit speziellem Backpapier ausgelegtes Backblech. Eine halbe Stunde backen.
