Ein Brötchen ist ein süßes Gebäckbrötchen, das mit Zimt und Zucker bestreut wird. Sein Name leitet sich vom russischen Verb "flachen" ab.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Milch - 1 Glas;
- - Trockenhefe - 1 Teelöffel;
- - Ei - 1 Stk.;
- - Salz - ½ Teelöffel;
- - Zucker - ½ Tasse;
- - Mehl - 2 Gläser;
- - Butter - 2 Esslöffel.
- Für die Füllung:
- - Butter - 1 Esslöffel;
- - Äpfel - 2 Stück;
- - etwas Zitronensaft;
- - Marzipan - 1 Glas;
- - gemahlener Zimt - 1 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Den Hefeteig mit den aufgeführten Zutaten verkneten und an einem warmen Ort gehen lassen. Während der Teig richtig ist, bereiten Sie die Apfelbrötchen-Füllung vor.
Schritt 2
Äpfel schälen, die Mitte entfernen und in kleine Würfel schneiden. Damit die Äpfel nicht schwarz werden, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft. Die Marzipanmasse von Hand zerbröseln oder hacken.
Schritt 3
Schmelzen Sie die Butter und fügen Sie die Würfel hinzu, erhitzen Sie sie buchstäblich 2 Minuten und nehmen Sie sie vom Herd. Zimt und Marzipan in die Äpfel geben.
Schritt 4
Den entstandenen Teig durchkneten und recht dünn ausrollen. Seine Dicke sollte ungefähr 7 mm betragen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und zu einer Rolle rollen. in gleich große Stücke schneiden.
Schritt 5
Ein Backblech mit Margarine oder Pflanzenöl einfetten, die Stücke darauf legen und 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, damit die Brötchen wieder aufgehen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und Brötchen mit Äpfeln darin 12-15 Minuten backen.
Schritt 6
Die fertigen Brötchen in eine Schüssel geben, leicht mit Wasser beträufeln und mit einer sauberen Serviette oder einem Handtuch abdecken. lass sie so wie sie sind etwas abkühlen. Die Kruste der Brötchen wird weich und sie selbst werden einfach im Mund schmelzen.
