Avocados enthalten viele wertvolle Pflanzenfette. Die Frucht ist großartig für diejenigen, die eine Diät machen. Ein origineller Avocadosalat, ein königliches Gericht für die Lieben.
Es ist notwendig
- - Kalbfleisch - 200 g;
- - Avocado - 2 Stk.;
- - Zwiebel - 1 Stück.;
- - Feigen - 3 Stk.;
- - Rettich - 100 g;
- - Römersalat - 100 g;
- - Feldsalat - 50 g;
- - Zitrone - 0,5 Stk.;
- - Olivenöl - 1 Esslöffel;
- - Basilikum - eine Prise;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Fleisch vorher aus dem Gefrierschrank nehmen, erwärmen. Dann Streifen, Filme abziehen, in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Den Zwiebelkopf schälen, waschen und hacken. Nachdem Sie die Zwiebel in Ringen zubereitet haben, gießen Sie Zitronensaft darüber, der aus einer halben Zitrone gepresst wurde. Fügen Sie der Zwiebel nach Belieben etwas Salz hinzu. Die gehackte Zwiebel leicht mit der Hand ausdrücken, 5-7 Minuten mit Zitronensaft sättigen lassen.
Schritt 3
Feigen unter fließendem Wasser abspülen, trocknen, in Scheiben schneiden. Vom reinen Rettich die Schwänze entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Avocado waschen, trocknen, schälen. Das Fruchtfleisch in mittelgroße Scheiben schneiden.
Schritt 4
Olivenöl in eine Pfanne geben, erhitzen. Die Kalbsscheiben anrichten, auf beiden Seiten anbraten. Wenn Sie Zweifel an der Zartheit des Fleisches haben, schlagen Sie es zuerst mit der stumpfen Seite eines Küchenhammers ab. Am Ende des Bratens das Kalbfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Bereiten Sie eine geeignete Mahlzeit zu. Mit sauberen Feldsalatblättern bedecken. Legen Sie Avocadoscheiben und gebratene Kalbfleischscheiben auf das resultierende "Kissen". Legen Sie Feigen, Radieschen und Zwiebeln in die Nähe. Den Römersalat mit den Händen zupfen, in die Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Butter und Zitronensaft würzen. Vergessen Sie nicht, den original Avocadosalat mit einer Prise Basilikum zu würzen. Gästen servieren.
