Diese Suppe ist leicht scharf und zart zugleich. Er wird diejenigen nicht gleichgültig lassen, die etwas Neues und Ungewöhnliches lieben.
Es ist notwendig
- - 700 ml Hühnerbrühe;
- - 2 Packungen chinesische Reisnudeln;
- - 4-5 st. Löffel Sojasauce;
- - eine mittelgroße Zwiebel;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 1 Chilischote;
- - 2 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl;
- - 0, 5 EL. Löffel mit einer Mischung chinesischer Kräuter;
- - 4 EL. Esslöffel trockener Wein;
- - 200 g mageres Schweinefleisch (Sie können Hühnchen filetieren);
- - 200 g Eisspinat;
- - 1-2 Stangen Frühlingszwiebeln.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel fein hacken, Knoblauch mit einem Messer fein hacken. Chilischoten entkernen und hacken. Die Zwiebeln in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Knoblauch, Chili und Gewürze hinzufügen. Bei schwacher Hitze noch 1 Minute ruhen lassen. Gießen Sie dann die Sojasauce und den Wein in die Pfanne. Bei schwacher Hitze weitere 2, 5 Minuten halten, dann umrühren und 1 Minute stehen lassen. Hitze ausschalten und beiseite stellen.
Schritt 2
Brühe aufwärmen, aufkochen lassen. Wenn es kocht, gießen Sie die Mischung aus der Pfanne hinein. Alles 9-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Schritt 3
Das Fleisch fein hacken und in die Brühe geben. Kochen Sie die Nudeln, bis sie halb gekocht sind. Senden Sie nach dem Fleisch. Brühe und Spinat zusammen mit den Nudeln angießen. Die Suppe zum Kochen bringen und eine weitere Minute kochen lassen. Die Frühlingszwiebel fein hacken und über die Suppe streuen.
