Julienne mit Pilzen und Hühnchen ist einfach herrlich. Es sieht sehr appetitlich aus und der Duft von überbackenem Blätterteig lädt zum Hineinschauen ein. Machen Sie Pilz- und Hühnchen-Julienne zum Abendessen.
Es ist notwendig
- - 300 g Champignons;
- - 400 g Hühnerfleisch;
- - 1 Zwiebel;
- - 300 ml Sahne;
- - 1 EL. ein Löffel Mehl;
- - 4 EL. Löffel Brühe;
- - Pflanzenfett;
- - Blätterteig;
- - Käse;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Die Pilze hacken. In Pflanzenöl anbraten. Zwiebel würfeln und getrennt von den Champignons anbraten.
Schritt 2
Fleisch kochen, in Streifen schneiden. In Pflanzenöl anbraten. Champignons, Fleisch und Zwiebeln mischen.
Schritt 3
Soße kochen: Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen. 2 Minuten unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen erhitzen.
Schritt 4
Kalte Brühe, Sahne hinzufügen. Salz nach Geschmack. 3 Minuten erhitzen. Die fertige Sauce hat eine Konsistenz von dicker Sauerrahm.
Schritt 5
Sauce mit Champignons und Fleisch mischen. In Töpfen anrichten. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 6
Dann aus dem fertigen Blätterteig Dreiecksstreifen und Kreise ausstechen, die Töpfe damit wie Deckel verschließen.
Schritt 7
20 Minuten bei 180 Grad backen. Der Teig sollte gebräunt sein, dies signalisiert die Bereitschaft unserer Julienne mit Pilzen und Hühnchen.
