Wahrscheinlich möchte sich jeder von uns manchmal mit einem leckeren, schnell, einfach zuzubereitenden und gleichzeitig leckeren Gericht verwöhnen lassen. Italienische Pasta mit Garnelen ist ein Lebensretter unseres Alltags, da sie gesund, lecker und sowohl für ein alltägliches Abendessen als auch für einen romantischen Abend bei Kerzenschein geeignet ist. Zarter und zarter Geschmack von Garnelen in cremiger Sauce, appetitliche Pasta, ein Glas Wein - und Sie werden in den Zauber eines mediterranen Abends eingehüllt!
Es ist notwendig
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- Spaghetti - 200 g;
- gefrorene Riesengarnelen 300 g;
- Sahne 20% - 400 ml;
- Olivenöl - 4 Esslöffel;
- Knoblauch - 1 Nelke;
- Salz;
- Zitrone 1/2 Stück;
- Kirschtomaten - 10 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Garnelen aus der Schale schälen, in eine Email- oder Porzellanform geben. Um dem Geschmack zusätzliche Schärfe zu verleihen, Zitronensaft auf die Garnelen gießen und 10-15 Minuten marinieren lassen. Längeres Marinieren kann unnötige Säure hinzufügen und die weiche Textur der Garnelen zerstören.
Schritt 2
Olivenöl in eine heiße Pfanne geben. Eine Knoblauchzehe in 4-5 Scheiben teilen, 1-2 Minuten in Olivenöl anbraten, dann herausnehmen - wir brauchen sie nicht mehr. Die Garnelen in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten braten (die Garnelen verfärben sich von grau in das für unsere Augen bekannte rosa-orange). Sahne hinzufügen, Sauce umrühren und Hitze reduzieren. Die Sauce sollte gut schmelzen und dick werden. Dieser Vorgang kann 20-25 Minuten dauern. Gelegentlich umrühren, damit die Sahne nicht anbrennt.
Schritt 3
Die Spaghetti in kochendem Salzwasser kochen. Geben Sie zuerst einen Esslöffel geruchloses Pflanzenöl in das Wasser. Dadurch wird ein Ankleben verhindert und Sie müssen die Spaghetti nicht mit kaltem Wasser übergießen.
Das Wichtigste ist, die Spaghetti nicht zu verkochen und die al dente-Phase zu "fangen", dh es sollte eine leichte Untergarung und Elastizität auftreten.
Schritt 4
1 Knoblauchzehe durch eine Presse in die leicht abgekühlte Sauce drücken, gut vermischen. Die heißen Nudeln auf große Teller legen, die Garnelen in die Soße in die Mitte legen, die Cherrytomaten halbieren und an den Tellerrändern anrichten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
