Es kommt oft vor, dass bis zur Ankunft der Gäste noch 30-40 Minuten verbleiben und Sie gleichzeitig etwas Leckeres, Einfaches und Exquisites zubereiten müssen. Das Rezept für mediterrane Pasta mit Garnelen kann Ihnen in einer solchen Situation helfen und wird Ihren Gästen definitiv gefallen und möglicherweise zu Ihrem Signature-Gericht werden.
Es ist notwendig
Fettuccine oder Spaghetti, Riesengarnelen, Knoblauch, Sahne (mindestens 10%), Petersilie und Basilikum, Sojasauce, Butter zum Braten
Anleitung
Schritt 1
Um Nudeln für 4 Personen zuzubereiten, benötigen Sie 500 - 700 Gramm Garnelen. Wenn Sie ganze gefrorene Garnelen gekauft haben, müssen Sie zuerst den gesamten Überschuss loswerden. Die Garnelen in kochendes Wasser geben und 5-7 Minuten kochen lassen. Leicht gekochte Garnelen müssen abgekühlt werden und dann müssen die Köpfe und der Kaviar entfernt werden. Als Ergebnis erhalten Sie süße Schwänze mit einer Muschel, die Sie nicht entfernen müssen.
Schritt 2
In einer vorgeheizten Pfanne 50 Gramm Butter hinzufügen, die vorbereiteten Garnelen zusammen mit 2 zerdrückten Knoblauchzehen auslegen, auf der Schale goldbraun braten und nach Belieben 1-2 Esslöffel Sojasauce hinzufügen. Die Sojasauce ist ziemlich salzig, sodass kein zusätzliches Salz benötigt wird.
Schritt 3
Nachdem die Garnelen gebräunt sind, nehmen Sie den Knoblauch heraus (er gab dem Öl das Aroma und den Geschmack und wir werden ihn nicht mehr brauchen) und fügen Sie 200 gr Sahne hinzu. und unter weiterem Rühren zum Eindicken bringen. Während die Sauce eindickt, können Sie die Nudeln kochen. Dafür eignen sich verschiedene Nudelsorten, wählen Sie aus, welche Ihnen am besten gefällt, und kochen Sie sie nach Packungsanweisung. Eine wichtige Nuance - die Paste muss aldente sein.
Schritt 4
Zum Servieren zuerst die Nudeln in eine Schüssel geben und die entstandene Garnelensauce darüber geben. All dies kann je nach Geschmack mit Basilikum- und Petersilienblättern dekoriert werden.
