Versuchen Sie, einen Käsekuchen mit Schokoladenteigstücken und Buttercreme gefüllt mit Schokoladenglasur zuzubereiten. Sein außergewöhnliches Aussehen wird eine wunderbare Tischdekoration und ein würdiger Abschluss eines festlichen Abendessens sein.
Das Rezept ist für zehn Portionen.
Für die Teigzubereitung benötigen wir:
1/3 Tasse Zucker
Fünf Esslöffel Ghee
1,5 Tassen gehackte Schokoladenwaffeln oder Kekse
1/8 TL Salz-
So bereiten Sie die Füllung vor:
4 große Eier
· 1 Tasse Zucker
2 Tassen Schokoladenwürfel
700 g Frischkäse
1 Teelöffel Vanille
Für Glasur:
1 EL Sahara
0,5 EL Vanilleextrakt
1/4 Tasse extra fette Sahne
60 g Butter
90 g dunkle Schokolade
Für Schokoladenwürfel:
1 Tasse Mehl
120 g dunkle Schokolade
· 3 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1,5 Tassen Zucker
¾ Tasse Butter
0,5 TL Salz-
Beginnen wir mit der Herstellung eines Mosaik-Käsekuchens. Wir beginnen mit Schokoladenwürfeln. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. (Fahrenheit). Ein Backblech mit Folie auslegen und mit Öl einfetten. Butter und Schokolade zwei Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
Rühren Sie die resultierende Mischung um, fügen Sie Eier, Vanille und Zucker hinzu. Nach dem Mischen Salz und Mehl hinzufügen und nochmals gründlich mischen.
Legen Sie die vorbereitete Masse auf ein Blatt und lassen Sie sie 30 Minuten im Ofen. Wenn der Keks abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in zwei bis drei Zentimeter große Würfel. Sie haben ungefähr zwei Tassen dieser Würfel.
Als nächstes bereiten Sie den Teig vor. Die Zutaten dafür mischen und in die vorbereitete Form geben, die mit Öl eingefettet ist. In den Kühlschrank stellen und zwei Stunden ruhen lassen. Danach bereiten wir den Ofen vor und heizen ihn auf 175 Grad vor.
Wir kümmern uns um die Füllung. Den Käse mit einem Mixer schlagen und nach und nach Eier, Zucker und Vanille zu einer glatten Masse hinzufügen. Fügen Sie der resultierenden Zusammensetzung Schokoladenwürfel hinzu und mischen Sie sie vorsichtig.
Gießen Sie die resultierende Füllung auf den im Kühlschrank abgekühlten Teig. Die Form in den Ofen stellen und 45 Minuten backen lassen. Danach abkühlen lassen.
Jetzt ist die Glasur an der Reihe. Mit einer Küchenmaschine oder anderen Geräten, die Sie haben, mahlen wir die Schokolade. Sahne und Butter in einem Topf erhitzen. Füllen Sie die Schokolade mit der resultierenden Zusammensetzung und mischen Sie sie sorgfältig. Nach und nach Zucker und Vanille unter ständigem Rühren hinzufügen.
Füllen Sie den Käsekuchen mit der entstandenen Glasur und genießen Sie das kulinarische Meisterwerk!
