Meeresfrüchte-Kebabs sind ein sehr leckeres und gesundes Gericht. Dank der originellen Portion (am Spieß) sieht die Vorspeise auf dem Tisch interessant aus. Ich schlage vor, zu versuchen, das Gericht nach einem einfachen Rezept zu kochen. Die angegebene Futtermenge reicht für 6-7 Portionen.
Es ist notwendig
- - Tintenfischkadaver - 3 Stk.;
- - Riesengarnelen (gefroren) - 400 g;
- - Kiwimuscheln (gefroren) - 300 g;
- - Tintenfische (gefroren) - 300 g;
- - Zitrone - 2 Stück;
- - Olivenöl - 4 EL. ich.;
- - Sojasauce - 3 EL. ich.;
- - Mayonnaise - 3 EL. ich.;
- - Knoblauch - 1 Nelke;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise;
- - Salz - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Zubereitung von Meeresfrüchten. Alle Meeresfrüchte müssen bei Raumtemperatur aufgetaut werden. Die Tintenfischkadaver ausnehmen, unter heißem Wasser schälen. Den Tintenfisch in 4x2 cm große Stücke schneiden. Garnelen aus der Schale schälen, mit Wasser abspülen. Die Muscheln aus dem Spülbecken nehmen und gründlich abspülen.
Schritt 2
Marinade kochen. Bei Zitronen eine dünne Schale Schale entfernen (Sie benötigen etwa 1 Teelöffel Schale), Saft aus dem Fruchtfleisch pressen (etwa 50 Milliliter). Zitronensaft, Olivenöl, Sojasauce (2 Esslöffel) mischen. Zitronenschale, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren. Fertig ist die Marinade.
Schritt 3
Gießen Sie die zubereiteten Meeresfrüchte mit Marinade und lassen Sie sie 15-20 Minuten ruhen.
Schritt 4
Soße kochen. Knoblauch schälen und fein hacken. Mayonnaise, 1 Esslöffel Sojasauce und Knoblauch mischen. Die Soße ist fertig.
Schritt 5
Lange Holzspieße nehmen, mit Pflanzenöl bestreichen. Alle Meeresfrüchte müssen in zufälliger Reihenfolge auf Spieße aufgereiht werden. Die Spieße von jeder Seite 2-3 Minuten grillen.
Schritt 6
Die vorbereiteten Kebabs auf einen Teller legen, mit Zitronenspalten und frischen Kräutern garnieren. Die Sauce mit den Kebabs servieren. Das Gericht ist fertig.
