Krabbenstäbchen sind jeder Hausfrau vom Namen des gleichnamigen und sehr beliebten Salats bekannt. Es stellt sich jedoch heraus, dass dies ein vielseitiges Produkt ist, auf dessen Grundlage Sie schnelle, leckere und originelle Snacks zubereiten können.
Schnitzel aus Krabbenstäbchen
Du wirst brauchen:
- Krabbenstäbchen - 400 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Ei 1 Stück;
- Sauerrahm oder Mayonnaise - 3 Esslöffel;
- Salz Pfeffer;
- Semmelbrösel;
- Sonnenblumenöl.
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und hacken Sie die Zwiebel fein, braten Sie sie in Sonnenblumenöl an. Die Krabbenstäbchen fein hacken (Sie können einen Mixer oder Fleischwolf verwenden) und in eine tiefe Schüssel geben. Gemüse, Salz, Pfeffer, Eier und Sauerrahm (Mayonnaise) zu den Sticks geben und gründlich mischen. Aus der fertigen Masse formen wir Koteletts, rollen sie in Paniermehl und braten sie in Sonnenblumenöl von beiden Seiten goldbraun an.
Krabbenstäbchen im Käseteig
Du wirst brauchen:
- Krabbenstäbchen - 250-300 g;
- Hartkäse - 100 g;
- Eier - 2 Stück;
- Salz Pfeffer;
- Mehl - 3-5 EL;
- Sonnenblumenöl.
Wir tauen die Krabbenstäbchen bei Raumtemperatur vollständig auf. Für den Teig: Die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, salzen und mit einer Gabel (Schneebesen) glatt rühren. Fügen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu und rühren Sie die ganze Zeit um, um das Auftreten von Klumpen zu vermeiden. Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittleren Reibe und gießen Sie ihn in den Teig. Der Teig sollte dick genug sein, ungefähr so wie für Pfannkuchen. Die geschmolzenen Sticks in Teig tauchen und in eine Pfanne mit kochendem Sonnenblumenöl geben. Die Sticks von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
