Blumenkohlauflauf ist ein gesundes und leckeres Gericht. Der Auflauf kann ein eigenständiges Frühstücksgericht oder eine Beilage zum Mittag- oder Abendessen sein.
Es ist notwendig
1 Kilogramm Blumenkohl, 2 Liter Wasser, 250 Milliliter Tomatenmark, 100 Gramm Butter, 130 Gramm Hartkäse, 1 Teelöffel Salz, Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Blumenkohl waschen, schälen und in Blütenstände teilen. Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Blumenkohlblüten hineingeben. 10-15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Den gekochten Kohl in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Den Kohl in einem Mixer zerkleinern.
Schritt 3
Tomatenpüree mit 80 Gramm Öl mischen und 5 Minuten kochen lassen. Kartoffelpüree mit gehacktem Kohl mischen.
Schritt 4
Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Die Hälfte des geriebenen Käses zur Tomaten-Kraut-Mischung geben. Pfeffer und gut umrühren.
Schritt 5
Ein Backblech mit Butter einfetten und die Mischung hineingeben. Den restlichen Käse darüberstreuen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen.