Milch ist das allererste Nahrungsmittel des Menschen. Im Säuglingsalter ist es ein lebenswichtiges Nahrungsmittel. Dieses Futter ist aufgrund seiner leichten Verdaulichkeit und Sättigung auch im Alter nützlich. Schließlich heißt es nicht umsonst: "Iss Milch."
Für den menschlichen Verzehr wird Milch verschiedener Tiere verwendet: Kühe, Ziegen, Kamele, Pferde, Schafe, Büffel, Hirsche, Esel. Es hängt alles von der Wohnregion ab. Nicht alle Milchsorten werden in Reinform verwendet, manche eignen sich nur zur Zubereitung verschiedener Speisen. Aus Milch wird Sauermilch, Käse, Butter, Hüttenkäse, Koumiss, ein traditionelles orientalisches Gericht - Shubat, Milchwodka - Arak hergestellt. Eselsmilch gilt in der Kosmetik fast als Allheilmittel, dafür müssen sie sich nur das Gesicht waschen.
Milch unterscheidet sich in der Form in:
- Paar - es ist nur in einem privaten Haushalt möglich, das Tier manuell zu melken. Es enthält die maximale Menge an Nährstoffen, enthält aber gleichzeitig die größte Menge an schädlichen Bakterien. Jeder entscheidet individuell, ob er frische Milch konsumiert;
- gebackene Milch - kann durch längere Wärmebehandlung (3-4 Stunden) frischer Milch hergestellt werden, ohne sie zum Kochen zu bringen;
- pasteurisiert - durch Erhitzen auf 75 Grad erhalten. Solche Milch wird länger gelagert, verliert jedoch einige ihrer vorteilhaften Eigenschaften;
- sterilisiert - bei einer Temperatur von 145 Grad verarbeitet und verliert bis zu 75% der nützlichen Komponenten;
- kondensiert - hergestellt durch Verdampfen von Wasser und Zugabe von Zucker;
- trocken - verdampft zu einem Pulverzustand.
Milch ist seit langem und fest in das menschliche Leben eingedrungen. Es wird häufig beim Kochen verwendet.
Es ist sehr wichtig, ein Naturprodukt zu verwenden.
