Roter und schwarzer Kaviar gilt immer noch als Delikatesse, die selbst den luxuriösesten Tisch schmücken kann. Servieren und essen Sie es richtig und beachten Sie die einfachen Regeln der Tischetikette.
Es ist notwendig
- So bereiten Sie ein Bankettgericht zu:
- - 0,5 kg Zander,
- - 50 g Lachskaviar,
- - 100 g Sahne,
- - Proteine von 2 Eiern,
- - 5-6 Stk. Paprika
- - Weißbrot, Salz und Gewürze - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Legen Sie den Kaviar vor dem Servieren in eine kleine Glasschale. Es ist richtig, Glaswaren in Kupfernickel- oder Silbervasen mit zerstoßenem Eis zu stellen. Legen Sie ein spezielles Besteck - einen Spatel oder einen Löffel - vor den Teller mit Kaviar.
Schritt 2
Zum Kaviar kleine Törtchen oder Croutons servieren. Sie können es nicht mit Ihrem Löffel oder Ihrer Gabel nehmen und auch auf Ihren Teller übertragen. Es ist richtig, Kaviar sofort auf einem Toast oder Törtchen zu verteilen.
Schritt 3
Weiche Butter auf den Tisch legen. Gemäß den Regeln sollte jeder Gast sein eigenes Sandwich mit Butter und Kaviar nach seinem Geschmack zubereiten. Solche Sandwiches werden gegessen, indem man sie mit den Händen hält.
Schritt 4
Um ein Sandwich mit Kaviar richtig zuzubereiten, nehmen Sie einen Crouton oder ein Stück Brot in die linke Hand und halten Sie ein Messer in der rechten Hand. Mit seiner Hilfe müssen Sie etwas Butter auf das Brot streichen und Kaviar darauf geben.
Schritt 5
Es ist auch erlaubt, Kaviar auf diese Weise zu essen: Nachdem Sie ein Sandwich mit Kaviar gemacht haben, legen Sie es auf einen Teller. Schneiden Sie kleine Stücke davon ab, stechen Sie sie mit einer Gabel ein und geben Sie sie in den Mund. Wenn der Kaviar mit Pfannkuchen serviert wird, legen Sie ihn mit einem Löffel oder Spatel auf den heißen Pfannkuchen und essen Sie das Gericht mit einem Dessertbereiter.
Schritt 6
Sie können Kaviar wunderbar servieren, indem Sie ein Bankettgericht zubereiten. Machen Sie das Zanderhackfleisch, fügen Sie Pfeffer, Salz, Sahne, geschlagenes Eiweiß und Weißbrot hinzu. Geben Sie einen Teil des roten Kaviars in die resultierende Masse und lassen Sie den anderen Teil zum Dekorieren des Gerichts.
Schritt 7
Die rote Paprika waschen und 2 Minuten in kochendem Salzwasser einweichen, dann in Eiswasser legen, um ihre Farbe zu erhalten. Den gehackten Zander in die Paprika legen und im Ofen bei 170-180 °C backen. Den fertigen Pfeffer kalt stellen, in Scheiben schneiden. Kaviar auf jeden Kreis legen und servieren.
