Heutzutage weigern sich immer mehr Menschen, tierische Lebensmittel zu essen. Freiwilliger Vegetarismus wird häufiger von ethischen Erwägungen motiviert. Um das Leben eines Tieres zu retten, denken die Menschen nicht an den Nährstoffmangel im eigenen Körper. Wer auf sich selbst aufpasst und nicht unter Proteinmangel leiden möchte, entscheidet sich für Sojafleisch – ein gesundes pflanzliches Lebensmittel, das in Geschmack und chemischer Zusammensetzung natürlichem Fleisch ähnelt.
Es ist notwendig
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- Rezept Nummer 1. Soja Gulasch.
- Zutaten: Sojastücke
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- Gewürze nach Geschmack.
- Rezept Nummer 2. Sojagulasch mit Kartoffelpüree.
- Zutaten: 400 g gekochtes Sojafleisch
- 500 g Kartoffelpüree
- 200 g Zwiebeln
- 100 g Sauerrahm
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 3 Knoblauchzehen
- Gewürze nach Geschmack
- Grün nach Geschmack.
- Rezept Nummer 3. Sojagulasch mit getrockneten Früchten.
- Zutaten: 400 g gekochtes Sojafleisch
- 200 g entsteinte Pflaumen
- 100 g Rosinen
- 400 g Karotten
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 50 g Pflanzenöl
- Salz-
- Gewürze nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Rezept Nummer 1. Soja Gulasch.
Die Sojabohnen vor dem Kochen 20 Minuten in warmem Wasser im Verhältnis 1:4 einweichen. Anschließend das überschüssige Wasser abgießen und die für das Gulasch benötigte Flüssigkeitsmenge übrig lassen.
Schritt 2
Fein hacken und in Pflanzenöl - vorzugsweise Olivenöl - Zwiebeln und Karotten anbraten.
Schritt 3
Gemüse und Sojabohnen mischen, Gewürze nach Geschmack hinzufügen, kochen, bis sie weich sind.
Schritt 4
Rezept Nummer 2. Sojagulasch mit Kartoffelpüree.
Fein gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 5
Sojafleisch und Kartoffelpüree in Schichten in einen Kessel geben. Auf jede Schicht würzen, etwas Röstzwiebeln hinzufügen.
Schritt 6
Tomatenmark mit zwei Gläsern Wasser mischen, die resultierende Flüssigkeit über alle Gulaschschichten gießen.
Schritt 7
Das Gulasch 25-30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 8
Sauerrahm mit Gewürzen mischen und Gulasch darüber gießen, Knoblauch darüber geben, dann weitere 10-15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Schritt 9
Gulasch mit frischen Kräutern servieren.
Schritt 10
Rezept Nummer 3. Sojagulasch mit getrockneten Früchten.
Pflaumen und Rosinen 2 Stunden vorher einweichen, bis sie weich werden. Entfernen Sie Knochen von ihnen.
Schritt 11
Geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln in Olivenöl anbraten.
Schritt 12
Sojafleisch, Rosinen und Pflaumen hinzufügen. Gießen Sie Wasser über das Essen.
Schritt 13
Unter Rühren das Essen salzen, Gewürze nach Geschmack hinzufügen. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 14
Beim Servieren das Gericht mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen.
