Capelin Pie ist für jede Teeparty geeignet und dauert 80 Minuten, um ihn zuzubereiten und sehr wenig zu essen. Anstelle von Lodde können Sie Fischkonserven wie Sardinella oder Sardine in Öl kaufen.
Es ist notwendig
- • 1 kg Lodde;
- • 0,5 kg fertiger Hefeteig;
- • 1 Glas Reis;
- • 4 Zwiebeln;
- • Pflanzenfett;
- • gemahlener schwarzer Pfeffer;
- • Salz;
- • 1 Ei;
- • Lorbeerblätter;
- • Grüns zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Um einen Kuchen mit Lodde zu backen, den Reis gut abspülen und in Salzwasser kochen, bis er gar ist, und abkühlen lassen. Wir tauen die Lodde auf, schneiden die Köpfe ab, entkernen gut und entfernen die Grate, waschen und trocknen.
Schritt 2
Den Hefeteig in 2 gleiche Teile teilen, etwas zum Dekorieren beiseite stellen. Aus jedem Teil machen wir eine Kugel und rollen sie zu einem 1-1,5 cm dicken Kreis, reinigen die Zwiebeln und schneiden sie in dünne Ringe. Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und einen Teigkreis darauf legen, dann in Schichten die Hälfte des gekochten Reis, die Hälfte der Zwiebel, die gesamte Lodde. Das Lorbeerblatt zu Krümeln mahlen und mit Lodde, Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen. Den Capelin-Kuchen reichlich mit Pflanzenöl gießen, zuerst die restliche Zwiebel in die Form geben, dann den Reis, die zweite Runde Hefeteig, 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
Das Ei zu einer dicken Masse schlagen und die Lodde-Torte damit einfetten. Den Backofen auf 200 °C vorheizen, den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen und den Kuchen 30 Minuten backen lassen. Während es kocht, machen wir aus dem restlichen Teig Rosen oder andere Figuren. Schmieren Sie sie mit einem Ei und legen Sie sie auf einen Kuchen. Schicken Sie die Schüssel weitere 10-15 Minuten in den Ofen. Vor dem Servieren die Lodde-Torte mit Dill- oder Petersilienzweigen dekorieren.
