Dieses Rezept beweist einmal mehr, dass leckere Süßigkeiten gesund sein können. Dieser Kuchen ist auch für Vegetarier und diejenigen geeignet, die sich an einen gesunden Lebensstil und eine richtige Ernährung halten.
Es ist notwendig
- buchweizenmehl - 50 Gramm;
- weizenmehl - 150 Gramm (kann durch Reismehl ersetzt werden, für Glutenallergiker);
- brauner unraffinierter Zucker - 80 Gramm;
- honig (vorzugsweise Buchweizen) - 2-3 Esslöffel;
- Johannisbrot - 5 Gramm;
- Pflanzenöl - 80 Gramm;
- Backpulver - 40 Gramm;
- wasser - 30 Milliliter;
- Vanillezucker - 10 Gramm (oder Vanillin an der Messerspitze);
- Meersalz - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Weizenmehl durch ein Sieb sieben. Buchweizenmehl, Salz, Johannisbrot, Backpulver, Vanillin und Zucker hinzufügen. Alles gründlich mischen.
Schritt 2
Gießen Sie Öl und Wasser in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren. Rühren, bis die Masse homogen wird. Honig hinzufügen und nochmals gründlich mischen. Dazu können Sie einen Mixer verwenden.
Schritt 3
Bereiten Sie eine spezielle Kuchenform aus Kunststoff oder Silikon vor. Schmieren Sie die Form mit Öl. Füllen Sie das Formular zu etwa 2/3 aus. Der Cupcake geht beim Backen auf.
Schritt 4
Backofen auf 175 Grad vorheizen und 50 Minuten backen. Die Bereitschaft des Kuchens können Sie mit einem Holzspieß überprüfen, er muss trocken bleiben. Sie können den Kuchen nach 30 Minuten Backen mit Folie abdecken, um ein gleichmäßigeres Garen zu erzielen.
Schritt 5
Der fertige Kuchen kann mit Puderzucker bestreut oder mit kandierten Früchten und Früchten garniert werden.
