Ein Hot Dog ist ein köstliches Instant-Brötchen, aber ein gekauftes Gericht ist ziemlich schädlich und kalorienreich. Hausgemachte Hot Dogs aus aromatischen Brötchen mit leckerer Füllung sind eine ganz andere Sache.
Es ist notwendig
- - 1 Glas Milch;
- - 2 Eier;
- - 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- - 1 Esslöffel Zucker;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - 400 Gramm Mehl;
- - 1 Teelöffel Trockenhefe.
Anleitung
Schritt 1
Die Milch bei schwacher Hitze erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und gießen Sie die Hälfte der erhitzten Milch hinein, fügen Sie Trockenhefe und Kristallzucker hinzu. Rühren Sie die Zutaten gründlich um, um den Zucker vollständig aufzulösen, und stellen Sie die Schüssel dann an einen warmen Ort, beispielsweise in die Nähe eines Heizkörpers oder Gasherds.
Schritt 2
Wenn auf dem Teig eine Art Hefeschaum erscheint, schlagen Sie ein Hühnerei mit Salz in einem separaten kleinen Teller und fügen Sie es dem Teig hinzu. Als nächstes 370-380 Gramm Mehl in den Teig gießen, gründlich mischen, dann die erforderliche Menge Pflanzenöl in den Teig gießen und erneut mischen.
Schritt 3
Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und für eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen. Während dieser Zeit sollte sich das Volumen Ihres Tests ungefähr verdreifachen. Nach Ablauf der Zeit das restliche Mehl zum Teig geben, kneten und weitere zwanzig Minuten gehen lassen.
Schritt 4
Wenn der Teig fertig zubereitet ist, legen Sie ihn auf den Tisch, bestreuen Sie ihn vorher mit etwas Mehl, kneten Sie den Teig und teilen Sie ihn in gleiche Teile für Brötchen. Aus jedem Teil einen Kuchen formen.
Schritt 5
Jeden Kuchen von beiden Seiten zur Mitte rollen, in der Mitte zusammendrücken. Die Hot Dog Buns sollten rechteckig sein, also den Teig in die gewünschte Form formen.
Schritt 6
Jedes Brötchen mit etwas Pflanzenöl einfetten und auf ein vorbereitetes Backblech legen, das zuvor mit Pergamentpapier ausgelegt ist. Die Brötchen in einen auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben und 20 Minuten backen. Um sicherzustellen, dass Ihre Brötchen goldbraun sind, bestreichen Sie die Oberfläche fünf Minuten vor dem vollständigen Garen mit einem geschlagenen Ei.
Schritt 7
Nach Ablauf der Zeit die Brötchen aus dem Ofen nehmen, kurz stehen lassen und dann vom Backblech nehmen.
