Bevorzugen Sie natürliche hausgemachte Marmelade, möchten sich aber nicht lange damit beschäftigen, haben Sie Angst, dass sie anbrennt oder andere Probleme auftreten? Kochen Sie es mit einer Mikrowelle, so sparen Sie Energie und Nerven und erzielen schnell und einfach das gewünschte Ergebnis.
Mikrowellen- und Marmeladenrezepte Ja
Um eine gemischte Beerenmarmelade in der Mikrowelle zuzubereiten, nehmen Sie 500 g gefrorene oder frische Beerenmischung, deren Zutaten beispielsweise sein können: Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und schwarze Johannisbeeren. Sie benötigen außerdem 500 g Zucker und den Saft einer halben Zitrone.
Frische Beeren vorsichtig abspülen und schälen. Wenn das Rohmaterial gefroren ist, legen Sie es in eine flache Schüssel, decken Sie es ab und tauen Sie es auf. Die Beeren 4-5 Minuten bei voller Mikrowellenleistung erhitzen. Dann mahlen Sie sie, bis Sie ein Beerenpüree erhalten und geben Sie die resultierende Masse in eine Form. Beerenpüree mit Zucker und Zitronensaft mischen und 6-7 Minuten bei voller Leistung köcheln lassen. Gießen Sie die heiße Marmelade in die Gläser.
Wenn Sie Blaubeermarmelade herstellen möchten, verwenden Sie 125 g Beeren und 100 g braunen Zucker für 6-8 Portionen. Die Blaubeeren gründlich mit Zucker mischen und die resultierende Masse in einen Mikrowellenherd geben. Blaubeermarmelade bei mittlerer Leistung 10 Minuten kochen.
Sie können auch in der Mikrowelle köstliche Stachelbeermarmelade zubereiten. Nehmen Sie dazu 1 kg Beeren, die gleiche Menge Zucker und 300 ml Wasser. Flüssigen Sirup mit 300 ml Wasser und 200 g Zucker aufkochen, dies dauert 6-9 Minuten bei voller Backofenleistung. Die ausgewählten Stachelbeeren in den Sirup geben und 8-10 Minuten darin köcheln lassen, bis die Beeren zu platzen beginnen. Den restlichen Zucker zur Masse geben, umrühren und die Marmelade 15-20 Minuten bei voller Leistung kochen, während dieser Zeit 2-3 mal umrühren.
Um Preiselbeermarmelade in der Mikrowelle zuzubereiten, benötigen Sie 1 kg Beeren, 1 kg Zucker und 200 ml Wasser. Die Preiselbeeren 10 Minuten bei mittlerer Leistung in Wasser köcheln lassen, bis die Beeren platzen. Den Zucker 10 Minuten bei voller Leistung erhitzen und zu den heißen Preiselbeeren geben. Rühren Sie die resultierende Mischung und kochen Sie die Marmelade, bis sie 15-20 Minuten bei maximaler Leistung eingedickt ist.
Sie können aus Himbeeren auch Marmelade in der Mikrowelle kochen. Bereiten Sie dazu 250 g Beeren und die gleiche Menge Zucker vor. Himbeeren und Zucker mischen, den Topf abdecken und 5 Minuten bei maximaler Leistung kochen.
Ein paar Tipps für die Zubereitung von Konfitüren und Marmeladen in der Mikrowelle
Verwenden Sie eine große und niedrige Schüssel, um Konfitüren und Marmeladen in der Mikrowelle zuzubereiten. Versuchen Sie nicht, mehr als 1,5 kg Beeren gleichzeitig zu kochen. Geben Sie die Rohstoffe für die Marmelade in einen Topf mit Griffen, er muss ein Volumen von mindestens 4 Litern haben.
Für weiche Beeren ist keine zusätzliche Flüssigkeit erforderlich, für solche mit Schalen wie Pflaumen oder Stachelbeeren benötigen Sie möglicherweise etwa 50 ml Wasser oder Sirup pro 450 g Früchte.
Denken Sie daran, dass Gelees und Marmeladen sehr hohe Temperaturen erreichen und das Geschirr stark erhitzen. Tragen Sie unbedingt Handschuhe, wenn Sie einen Behälter mit Marmelade oder Marmelade aus der Mikrowelle stellen oder herausnehmen.
