Garnelen sind eine großartige Meeresfrüchte. Sie passen gut zu anderen Gerichten und schmecken auch allein. Perfekte Ergänzung zu Bier und Gaumenfreuden. Die einfachste und kostengünstigste Art, sie zuzubereiten, ist das Kochen von Meeresfrüchten. Die Methode ist einfach, aber sie hat ihre eigenen Eigenschaften und ohne etwas Erfahrung funktioniert es möglicherweise nicht, sie richtig zu kochen. Dadurch geht das gesamte Aroma dieses Produkts verloren und Sie erhalten etwas, das Gummi ähnelt.
Es ist notwendig
- - gefrorene Garnelen 1 kg;
- - Wasser zum Kochen 2, 5 l;
- - Zitrone;
- - eine Reihe von Gewürzen.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, die Garnelen richtig aufzutauen. Nehmen Sie ein Sieb, legen Sie das gefrorene Produkt dort ab und spülen Sie es unter fließendem kaltem oder warmem Wasser ab. Kein heißes oder kochendes Wasser verwenden! Danach müssen Sie die Garnelen zum endgültigen Auftauen weitere 10-20 Minuten bei Raumtemperatur halten.
Schritt 2
Während dieser Zeit können Sie sich auf das Kochen vorbereiten. Nehmen Sie einen Topf und füllen Sie ihn so mit Wasser, dass die gesamte Garnelenmenge vollständig in die Pfanne passt und vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist. Wasser anzünden und zum Kochen bringen. Dem Wasser müssen Gewürze hinzugefügt werden - Lorbeerblatt, Zitronensaft und Pfeffer und Salz. Sie müssen nach Ihrem Geschmack navigieren. 3-5 Stück Lorbeerblatt reichen aus, 10-15 ml Zitronensaft reichen aus.
Schritt 3
Nachdem das Wasser gekocht hat, fügen Sie die Garnelen hinzu. Wenn Sie frisch gefrorene Garnelen haben, kochen Sie sie etwa 6 Minuten lang. Wenn bereits gekocht und gefroren, dann 3-4 Minuten.
Schritt 4
Die Tatsache, dass die Garnelen fertig sind, sagt Ihnen, dass sie anfangen zu schwimmen. Der Gargrad hängt von der Größe der Garnelen ab. Je mehr es ist, desto länger dauert das Kochen. Auch bei fertigen Exemplaren wird die Schale transparent. In diesem Stadium ist es die Hauptsache, sie nicht zu verdauen, sonst verschwindet das gesamte Aroma des Gerichts!
Schritt 5
Jetzt muss noch das Wasser abgelassen und serviert werden. Es wird empfohlen, die fertigen Garnelen mit Zitronensaft in einer Menge von 50-60 ml (oder einer halben Zitrone) zu übergießen und gründlich zu mischen.
