Die wohltuenden Eigenschaften und hervorragenden diätetischen Eigenschaften von Tomaten sind kaum zu überschätzen, sie nehmen zu Recht einen der Hauptplätze sowohl auf der festlichen als auch auf der täglichen Tafel ein. Dieses Gemüse ist die Hauptzutat in Hunderten von Gerichten in vielen Küchen auf der ganzen Welt. Tomate vereint auf biologische Weise hervorragendes Aussehen, exzellenten Geschmack und zahlreiche nützliche Eigenschaften.
Die chemische Zusammensetzung von Tomaten
Tomate ist das biochemisch wertvollste Produkt. Es enthält Proteine, Aminosäuren, Enzyme, Mono- und Oligosaccharide (Saccharose, Raffinose, Fructose) sowie Polysaccharide - Pektin und Ballaststoffe. Das Gemüse enthält die Vitamine A, C, E, H, K, PP und fast alle B-Vitamine (es gibt nur B12 - Cyanocobalamin). Unter den vielen Tomatensorten gibt es solche, bei denen der Vitamin-C-Gehalt fast dem von Zitronen entspricht, aber sie sind nicht sauer, sondern zuckerhaltig.
Das Carotinoid (Provitamin A) in Tomaten ist ein starkes natürliches Antioxidans, daher sind diese Gemüse für diejenigen nützlich, die nicht altern möchten, sowie zur Vorbeugung von Krebs. Die tomatenreiche Oxalsäure entfernt Giftstoffe aus dem Körper, reinigt besonders effektiv Blut und Leber.
Tomaten sind mit Makro- und Mikroelementen gesättigt - Kalium, Fluor, Kupfer, Zink, Jod, Magnesium, Kalzium usw. Kobalt ist in Tomaten besonders häufig (bis zu 60%) - ein Element, das an fast allen Prozessen im Körper beteiligt ist: Stoffwechsel, bei der Zellerneuerung, bei der Arbeit des Immun- und Kreislaufsystems. So stimuliert Kobalt im Blut die Hämoglobinsynthese und erhöht die Eisenaufnahme.
Tomate ist ein natürliches Antibiotikum
Quercetin kommt in der Haut von Tomaten vor. Diese Substanz wirkt als natürliches Antibiotikum, das Entzündungen im Körper erfolgreich bekämpft. Frischer Tomatensaft hat antiseptische und bakterizide Eigenschaften, daher ist es nützlich, ihn bei Erkältungen und Infektionskrankheiten zu essen. Tomatenscheiben oder in frisch gepressten Saft getränkte Wattepads können auf Hämatome, Prellungen und Wunden aufgetragen werden, sie helfen bei der schnellsten Heilung von beschädigten Körperstellen.
Die Vorteile von Tomaten für Kerne und mehr
Viele nützliche und manchmal nur wundersame Eigenschaften der Tomate sind auf das darin enthaltene Lycopin (Lycopin) zurückzuführen - ein Carotinoid-Pigment, das von einigen Pflanzen synthetisiert wird. Diese Substanz ist in Kombination mit Kalium und Magnesium, die ebenfalls reich an Tomaten sind, ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Darüber hinaus kann Lycopin als starkes Antioxidans Krebs vorbeugen und sogar das Wachstum von bereits im Körper vorhandenen Krebszellen stoppen. Dieselbe Substanz verhindert die Entwicklung einer Makuladegeneration, die bei Menschen über 55 Jahren häufig zur Erblindung führt.
Wenn Sie sich für die Verwendung von Tomaten als vorbeugendes oder therapeutisches Mittel entscheiden, denken Sie daran, dass die maximale Menge an Lycopin nicht in frischen Früchten enthalten ist, sondern in gekochten, gedünsteten oder gebackenen, d.h. bei wärmebehandelt. Bei längerem Kochen steigt die Lycopinkonzentration in Tomaten nur an. Lycopin wird vom Körper besser aufgenommen, wenn Tomaten mit Sonnenblumenöl gewürzt werden.
Tomaten in der Kosmetik
Frische Tomaten werden erfolgreich in der Kosmetik verwendet. Rote Gemüsemasken sind nützlich für Menschen mit fettiger Haut, die zu Akne und Reizungen neigt. Sie können die Tomate mit einer Gabel kneten und Haferflocken oder Stärke zum Brei hinzufügen, die resultierende Masse auf das gereinigte Gesicht auftragen und 8-10 Minuten halten, dann mit kaltem Wasser abspülen. Oder Sie schneiden eine Tomate einfach in Kreise und tragen diese auf Problemzonen (Akne-Ansammlung oder Bereiche mit der größten Aktivität der Talgdrüsen) auf.
Bei trockener Haut können Sie Masken aus einer Mischung aus frisch gepresstem Tomatensaft, fettem Hüttenkäse und beliebigem Pflanzenöl herstellen. Tragen Sie die Zusammensetzung auf ein sauberes Gesicht auf und halten Sie sie 5-10 Minuten lang, dann mit warmem Wasser abspülen und mit einer Feuchtigkeitscreme schmieren.
Tomaten sind in der Lage, feine Fältchen zu glätten und den Teint zu glätten. Dazu ist es notwendig, sowohl innerlich als auch äußerlich ein rotes Gemüse zu verwenden, d.h. und essen und kosmetische Eingriffe durchführen - das Gesicht mit Saft von frischen Tomaten abwischen, Masken unter Berücksichtigung des Hauttyps herstellen.
