Die plötzliche Ankunft von Gästen kann jede Gastgeberin verwirren. Ein schnelles und einfaches Rezept wird zur Rettung kommen. Im Kühlschrank jeder Hausfrau befinden sich sowohl Nudeln als auch Eier. Durch die Kombination dieser Produkte in einem Gericht erhalten Sie einen originellen Auflauf.
Es ist notwendig
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- 1 Packung große Nudeln;
- 5 Eier;
- 200gr. Sahne;
- 150 g Hartkäse;
- 50gr. Butter;
- 100 g Schinken;
- 1 Zwiebelkopf;
- 1 Paprika (rot);
- 1 Tomate;
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
- Schnittlauch.
Anleitung
Schritt 1
Einen Topf mit Wasser auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen. Fügen Sie dem Wasser Salz hinzu. Kochen Sie die Nudeln, bis sie gar sind. Spülen Sie sie anschließend gründlich unter Wasser ab. Die Butter in die Nudeln geben und verrühren.
Schritt 2
5 Eier mit einem Mixer schaumig schlagen. Dann die Sahne langsam in die geschlagenen Eier gießen. Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Mit einem Mixer schlagen, bis eine luftige Masse entsteht.
Schritt 3
Den Schinken in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und mit einem Messer fein hacken. 2 EL Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die gehackte Zwiebel und dann den Schinken hineinlegen und bei starker Hitze knusprig braten. Die Paprika schälen. In kleine Würfel schneiden und über der Tomate kochen. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Haut davon zu entfernen. Die Tomate in kleine Würfel schneiden und den Käse fein reiben oder in einem Mixer hacken.
Schritt 4
Eine feuerfeste Form mit einem Stück Butter einfetten. Die gekochten Nudeln hineingeben. Darauf den gehackten Schinken schichten, dann die Paprika und die Tomatenwürfel. Über alles geschlagene Eier und Sahne gießen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie die Schüssel für 10 Minuten hinein. Dann die Form vorsichtig entfernen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen weitere 7 Minuten backen.
Schritt 5
Spülen Sie ein paar Schnittlauch unter fließendem Wasser ab. Das fertige Gericht mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und in Portionen schneiden. Kann mit frischem Tomatensalat mit Basilikumzweigen serviert werden.
