Kochen ist eine wunderbare Welt voller Köstlichkeiten und ein riesiger Spielraum für Kreativität und Fantasie. Die Vielfalt der vorhandenen Speisen und Gerichte ist erstaunlich. Und ein Gericht wie Pasta ist eine klare Bestätigung dafür. Sie können gekocht, mit Käse bestreut und mit Soße serviert werden, aber es ist köstlicher, sie zu füllen.
Es ist notwendig
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- Cannelloni oder Manicotti (spezielle Nudelsorten zum Füllen);
- Olivenöl oder Butter;
- ein paar Knoblauchzehen;
- eine Zwiebel;
- frische Tomaten (vier Stück);
- 5 EL. l. Tomatenmark;
- würzen
- Salz nach Geschmack;
- gehacktes Fleisch.
Anleitung
Schritt 1
Das Füllen von Nudeln ist sehr einfach und geht ziemlich schnell. Die Hauptsache ist, die richtige Pasta zu wählen. Cannelloni gelten als richtig zum Füllen mit Nudeln. Hierbei handelt es sich um eine spezielle Pastasorte (dicke Röhren mit großen Löchern, zwei bis drei Zentimeter Durchmesser, etwa zehn Zentimeter lang). Man kann aber auch Manicotti füllen. Dies ist auch Pasta, jedoch in Form von großen Muscheln oder Muscheln (groß). Beide werden in Lebensmittelgeschäften verkauft.
Schritt 2
Bereiten Sie zuerst die Füllung für die Nudeln vor. Traditionell handelt es sich hierbei um Hackfleisch, die Füllung kann jedoch unterschiedlich sein. Sowohl aus Hühnchen, Schwein oder Kalb als auch aus Gemüse und Getreide (Reis, Buchweizen). Nehmen Sie zwei tiefe Pfannen. In einem wird die Sauce zubereitet und in dem anderen das Hackfleisch gebraten. Wenn Sie diese beiden Zutaten gleichzeitig kochen, sparen Sie Zeit.
Schritt 3
Die Sauce braucht länger zum Kochen, also fang damit an. Gießen Sie dazu Olivenöl in eine Pfanne und fügen Sie fein gehackten Knoblauch und Zwiebeln hinzu. Wenn Sie kein Olivenöl haben, verwenden Sie Butter. Wenn Zwiebel und Knoblauch gebräunt sind (fünf bis acht Minuten), fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu (schälen Sie die Tomaten vorher) und fügen Sie dann drei bis fünf Esslöffel Tomatenmark hinzu. Senden Sie auch Gewürze dorthin: Trockenmischungen aus Basilikum, schwarzem Pfeffer, gemahlener Muskatnuss, Dill und Salz nach Geschmack. Gut umrühren und abdecken. Bei schwacher Hitze zehn bis fünfzehn Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 4
Olivenöl in die zweite Pfanne geben und das gekaufte oder zubereitete Hackfleisch dazugeben. Frittieren Sie es bei starker Hitze. Wenn das Fleisch gekocht ist, fügen Sie die Sauce hinzu und rühren Sie das resultierende Dressing gründlich um.
Schritt 5
Geschäft für Pasta. Nehmen Sie einen großen Topf und kochen Sie Wasser darin (zuerst Salz hinzufügen). Dann schicke die Pasta dorthin. Und siede sie. Prüfen Sie nach acht bis zehn Minuten die Geschmacksbereitschaft. Das Wasser abgießen, einen Teelöffel Öl hinzufügen und umrühren. Lassen Sie die Nudeln etwas abkühlen und beginnen Sie mit der Füllung.
Schritt 6
Die fertigen Nudeln auf einen Teller legen und mit dem Dressing füllen. Zum Schluss mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
