Mit Mascarpone und Kirschtomaten gebackene Hähnchenschenkel sind ein einfaches, aber leckeres und ungewöhnliches Gericht. Frische Kräuter und Wein verleihen dem Gericht ein einzigartiges Aroma und zarter Käse macht weißes Fleisch viel weicher.
Es ist notwendig
- - Pfeffer, Salz;
- - Butter;
- - eine Handvoll frische Kräuter (Rosmarin, Basilikum, Oregano);
- - Weißwein - 50 ml;
- - Kirschtomaten - 20 Stück;
- - Limette - 1 Stück;
- - Mascarpone-Käse - 250 g;
- - Hähnchenschenkel - 4 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Mascarpone-Käse mit vorgehackten Kräutern mischen. Dann Pfeffer, Salz und Limettensaft hinzufügen.
Schritt 2
Spülen Sie die Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser gut ab. Machen Sie mit den Fingern Taschen zwischen Haut und Fleisch – ein Teil des Käses wird hineingegossen. Die Außenseite der Beine mit Öl schmieren, mit Pfeffer und Salz einreiben. Lassen Sie sie 15 Minuten einwirken, damit sie in der Marinade einweichen.
Schritt 3
Kirschtomaten mit Pfeffer, Salz und Olivenöl mischen. Backofen auf 180 °C vorheizen, ein Backblech mit Olivenöl einfetten und Hähnchenschenkel darauf legen.
Schritt 4
Den Weißwein über die Keulen gießen, die Cherrytomaten daneben legen. Schicken Sie als nächstes das Backblech für eine halbe Stunde in den Ofen. Nach Ablauf der Garzeit das Gericht herausnehmen, etwas abkühlen und servieren.
