Die Zubereitung von Fleischgerichten in der Mikrowelle erfordert etwas Geschick und Erfahrung. Daher müssen sich Kochanfänger strikt an das Rezept halten. Dann werden die Fleischgerichte schmackhaft, aromatisch und appetitlich.
Es ist notwendig
-
- Für Roastbeef:
- - 1 kg Rinderfilet vom jungen Rind;
- - 5-6 Knoblauchzehen;
- - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
- Für Kalb
- mit Tomaten gebacken:
- - 500 g Kalbfleisch;
- - 250 g Tomaten;
- - 50 g Butter oder Ghee;
- - Salz
- rote Paprika nach Geschmack.
- Für Schweinefleisch
- mit Äpfeln gebacken:
- - 1 kg Schweinefleisch am Stück;
- - 50 ml Sojasauce;
- - 2 EL. Esslöffel Senf;
- - 2 kleine saure Äpfel
- z. B
- Antonowka;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - Salz
- würzen.
Anleitung
Schritt 1
Entscheiden Sie sich für ein Filet mit mittlerer Vene und ohne Knochen, um Fleisch in der Mikrowelle zu erwärmen. Fleisch vor dem Garen vollständig auftauen.
Schritt 2
Roastbeef in der Mikrowelle Spülen Sie das Rindfleischstück unter fließendem kaltem Wasser ab. Knoblauch fein hacken. Das Fleisch mit Salz und Knoblauch einreiben. Legen Sie das Stück in eine Schüssel und stellen Sie es bei maximaler Leistung in die Mikrowelle. Für Roastbeef mit Blut das Fleisch 10-15 Minuten backen, für mittleres Roastbeef - 12-18 Minuten, für gut gebacken - 15-20 Minuten.
Schritt 3
Abgießen und nach der Hälfte der Garzeit wenden. Bedecken Sie das Fleisch mit Wachspapier und backen Sie es weich. Anschließend das fertige Rindfleisch mit Folie abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Das Fleisch salzen und mit Salzkartoffeln und Sauerrahm servieren.
Schritt 4
In der Mikrowelle gebackenes Kalbfleisch mit Tomaten Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und etwas schlagen. Mit Salz würzen, nach Geschmack mit rotem Pfeffer bestreuen. Legen Sie die Stücke in eine Schüssel und fügen Sie das Öl hinzu.
Schritt 5
Die in Scheiben geschnittenen Tomaten darauf legen. Gießen Sie etwas warmes Wasser ein. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab. Das Kalbfleisch bei 50 % Leistung 10-15 Minuten braten.
Schritt 6
Schweinefleisch gebacken mit Äpfeln Sojasauce mit Senf mischen. Das gekühlte Schweinefleischstück 2-3 Stunden in der Sauce marinieren. Dadurch wird das fertige Gericht saftiger. Machen Sie tiefe Schlitze über das ganze Schweinefleisch. Der Abstand zwischen diesen Schnitten sollte ca. 1,5-2 cm betragen, bei Äpfeln die Samenkapsel entfernen. Die Äpfel halbieren und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 7
Legen Sie den Knoblauch und die Äpfel in die Schnitte, sodass der Knoblauch neben dem Fleisch liegt und die Äpfel zwischen den Knoblauchscheiben liegen. Legen Sie den Rost auf eine Palette und legen Sie das vorbereitete Schweinestück auf den Rost. Das Fleisch bei maximaler Leistung etwa 15-25 Minuten backen. Wenn Konvektion und Dampf vorhanden sind, aktivieren Sie diese Funktionen. Lassen Sie das fertige Gericht nach dem Backen 15-20 Minuten im Ofen.
