Als ich klein war, wurde für uns im Kindergarten ein leckerer Auflauf zubereitet und viele Jahre später habe ich dieses Rezept gefunden und möchte es mit euch teilen.
Zutaten:
- 500 Gramm Hackfleisch (je nach Geschmack)
- 200 Gramm Hartkäse
- 500 Gramm Kartoffeln
- 1 Beutel Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt
- 1 oder 2 Stück Zwiebel
- 2 Esslöffel Butter
- Pflanzenfett
- Salz, Pfeffer und andere Gewürze (nach Geschmack).
Kochmethode:
Als erstes die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen. Zwiebel schälen und fein hacken. In Pflanzenöl goldbraun braten. Hackfleisch zur Zwiebel geben. Mit Salz, Pfeffer würzen und nach Belieben würzen. Braten bis sie weich sind. Am Ende des Bratens können Sie etwas Knoblauch für den Geschmack hinzufügen. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, müssen Sie das Wasser abgießen, salzen, Butter hinzufügen und in Kartoffelpüree zerdrücken. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und legen Sie ihn auf einen Teller. Kartoffelpüree in eine Auflaufform geben, dann eine Schicht Hackfleisch, wieder eine Schicht Kartoffelpüree darüber. Mit Käse bestreuen, leicht mit Sauerrahm einfetten und auf der gesamten Oberfläche des Auflaufs verteilen. Wir backen eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen.
Guten Appetit!
