Canapes sind kleine Sandwiches, die als Snack serviert werden. Sie begleiten normalerweise Spirituosen und werden vor dem Abendessen serviert. Es gibt auch spezielle Canapé-Partys, bei denen verschiedene Mini-Sandwiches zum Hauptgericht des Festes werden. Es ist praktisch, die Canapes mit Kunststoffspießen zu befestigen, die mehrschichtige Produkte sicher halten.
Es ist notwendig
- - Brot;
- - Käse;
- - Oliven;
- - große Trauben;
- - kleine Kartoffeln;
- - Butter;
- - Olivenöl;
- - Salz;
- - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salatblätter;
- - Brunnenkresse;
- - gehacktes Fleisch;
- - Räucherlachs;
- - Hüttenkäse;
- - Sauerrahm;
- - Petersilie und Dill;
- - frischer Basilikum.
Anleitung
Schritt 1
Canapes können aus jedem Produkt hergestellt werden. Die Basis können Brot, Cracker, speziell gebackene Kuchen aus Brandteig oder Mürbeteig, Pfannkuchen, Mini-Pudding, gehacktes Gemüse, Käse sein. Fertigprodukte werden auf Tabletts und Schüsseln ausgelegt, und auf jedem Teller ist es besser, mehrere Optionen für Häppchen zu sammeln, damit die Komposition eleganter aussieht.
Schritt 2
Probieren Sie einfache Käse- und Schinkenhäppchen, die perfekt zu trockenem Weißwein passen. Schneiden Sie einen halbharten Maasdam-Käse in Würfel. Auf einen Spieß eine entkernte Olive, einen Käsewürfel, eine dünne Plastikfolie aus ungekochtem Räucherschinken, die in Form eines Blütenblattes in zwei Hälften gefaltet ist, und einen weiteren Käsewürfel auf einen Spieß legen. Sie können auch eine andere Version von Canapes zubereiten, die Käsewürfel und große grüne oder schwarze Trauben kombiniert.
Schritt 3
Wählen Sie kleine junge Kartoffeln aus, kochen Sie sie in Salzwasser. Die noch warmen Kartoffeln in Stücke schneiden, mit Olivenöl beträufeln und mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Je drei Kartoffelscheiben aufspießen und mit Petersilienzweigen garnieren.
Schritt 4
Große Nudelschalen aus Hartweizenmehl in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben, mit zerlassener Butter bestreuen, mit fein geriebenem Käse bestreuen. Muscheln auf Spieße stecken, fleischige Tomatenscheiben darauf legen, Canapes mit Basilikumblättern garnieren.
Schritt 5
Den Blumenkohl in sehr kleine Blütenstände zerlegen und in Salzwasser unter Zugabe von Essig kochen. Die Hälften des kleinen Kürbisses mit Schinkenstreifen umwickeln, auf Spieße stecken und Kohl hinzufügen. Das aromatisierte Olivenöl über die Canapes träufeln.
Schritt 6
Das Hackfleisch mit dem Ei, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer mischen. Aus der Fleischmasse kleine Frikadellen rollen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen backen. Frikadellen kalt stellen. Rote und gelbe Paprika waschen, von Trennwänden und Kernen reinigen. Paprika in Quadrate schneiden. Fleischbällchen auf Spieße stecken, abwechselnd mit bunten Pfefferquadraten und Salatblättern. Beim Servieren mit Brunnenkresse garnieren.
Schritt 7
Von den Weißbrotscheiben die Kruste abschneiden, die Krume in Quadrate schneiden. In einem Mixer weichen Hüttenkäse mit fein gehackter Petersilie und Dill, Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und ein paar Esslöffeln Sauerrahm schlagen. Einen Teelöffel der Quarkmasse auf dünne Räucherlachsscheiben geben und den Fisch zu einer Rolle rollen. Auf einen Spieß eine Lachsrolle, ein Stück Salat und ein Brotquadrat stecken.
