Jetzt sind Kekse, Lebkuchen und Kuchen für uns nicht nur ein Dessert, sondern können Teil eines Geschenks, einer angenehmen Überraschung oder eines essbaren Souvenirs sein.
Glasierte Kekse werden hauptsächlich für die Feiertage zubereitet. Mit Hilfe von Farbe und vielleicht einer Zeichnung können Sie das Thema eines bestimmten Datums betonen.
Profis ihres Fachs kennen alle Geheimnisse und Nuancen einer scheinbar sehr einfachen Beschichtung. Tatsächlich hat die Glasur einen skurrilen Charakter.
Das einfachste Rezept: 100 g Puderzucker, 1 TL. Zitronensaft, 2 TL. warmes Wasser.
Puderzucker sollte von hoher Qualität, gut zerkleinert und ohne Verunreinigungen sein. Es ist besser, wenn es vor Gebrauch gesiebt wird. Alle Zutaten mischen und mit einem Schneebesen oder Löffel gut vermischen. Die für die Beschichtung verwendete Glasur quillt nicht auf, sonst fließt sie nicht. Die Konsistenz sollte flüssiger Sauerrahm sein. Wenn es dick wird, fügen Sie Wasser hinzu. Wenn flüssig, Puderzucker.
Die Vorbereitung der einfachen Glasur dauert einige Minuten. Wir geben es in einen Spritzbeutel, eine Spritze oder einen normalen Beutel mit einer abgeschnittenen Ecke. Jetzt bringen wir schnell und selbstbewusst das Sahnehäubchen auf die Kekse. Übrigens können Sie Kekse fertig kaufen, Ihren Favoriten oder Sie können sie selbst kochen.
Warum selbstbewusst? Die Hand zuckt nicht zusammen, zeichnet zuerst die Umrisse des Kekses und gießt dann über den Rest der Oberfläche. Wenn Sie kleine Punkte-Lücken bekommen, korrigieren Sie diese mit einem Holzstab. Warum schnell? Die Glasur kann eindicken und fließt nicht. Legen Sie die glasierten Kekse einige Minuten in einen warmen Ofen, damit die Glasur schneller fest wird. Jetzt warten wir einen ganzen Tag darauf, dass es vollständig trocknet und weiß und glänzend wird. Erst dann wird die Zeichnung angewendet.
