Rote-Bete-Saft ist eine sichere natürliche Farbe. Damit lassen sich Ostereier in schönen Nuancen von hellrosa bis burgunderrot färben.
Es ist notwendig
- - Eier;
- - 1 Liter Wasser;
- - 3 große Rüben;
- - 1 Teelöffel Essig.
Anleitung
Schritt 1
Die Rüben schälen und reiben. Geben Sie die Mischung in Wasser und rühren Sie gründlich um. Alle Eier absenken und anzünden. Nach dem Kochen 15 Minuten kochen.
Schritt 2
Um die Farbe satter zu machen, lassen Sie die Eier bis zum Abkühlen in der Rübenbrühe und füllen Sie sie dann mit kaltem Wasser, damit die Schale besser gereinigt wird. Wischen Sie das gefärbte Ei mit einem sauberen Handtuch ab und reiben Sie es mit etwas Pflanzenöl ein, damit die gefärbten Eier glänzen.
Schritt 3
Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Eier mit frischem Rote-Bete-Saft zu färben. Die geschälten Rüben reiben, die Mischung in ein Käsetuch geben und den Saft auspressen. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und einige Minuten in den Saft tauchen. Dann die farbigen Eier herausnehmen und trocknen. Rote-Bete-Saft verleiht den Farbstoffen eine rosa Tönung.
