Musste man in der jüngeren Vergangenheit, um sich für Kakao zu entscheiden, in den Laden gehen und eine Packung des einzigen im Sortiment verfügbaren Produkts kaufen, hat sich die Situation heute radikal geändert. Die verschiedenen Kakaosorten und -sorten in den Regalen können jeden verwirren. Welche Art von Getränk brauchen Sie? Wie wählt man es aus? Es gibt zwei Arten von Kakao: Kakaopulver, das gekocht werden muss, und Kakaogetränk, das einfach mit heißem Wasser verdünnt wird.
Anleitung
Schritt 1
Kakaopulver ist eine Paste aus den Früchten des Kakaobaums, getrocknet und gemahlen. Ein Getränk aus diesem Produkt wird wie folgt zubereitet: Milch, Wasser und Zucker werden eingenommen, eine kleine Menge Pulver wird eingegossen. Die Mischung wird zum Kochen gebracht - fertig, das Getränk ist fertig. Das aus den Früchten des Schokoladenbaums hergestellte Pulver enthält viele nützliche Substanzen, die heiße Schokolade sehr nützlich machen. Es beugt dem Altern vor, nährt den Körper mit Vitaminen und schützt vor bestimmten Krankheiten.
Schritt 2
Achten Sie bei der Auswahl des Kakaopulvers auf den Geschmack und die Textur. Wenn sich im Pulver Klumpen bilden, bedeutet dies, dass die Mischung falsch gelagert wurde oder die Haltbarkeit des Produkts abgelaufen ist. Das gleiche bedeutet, dass das Kakaopulver seinen Geschmack verliert. Lässt der Geschmack eines aus diesem Pulver hergestellten Getränks zu wünschen übrig, dann ist es bereits für die Herstellung von heißer Schokolade ungeeignet. Obwohl ein solches Produkt normalerweise dem Teig noch zugesetzt werden kann, dient natürliches Kakaopulver als hervorragender Farbstoff, verleiht Backwaren den Geschmack und das Aroma von Schokolade.
Schritt 3
Kakaogetränke sind einfach zuzubereitende Mischungen. Es reicht aus, ein paar Löffel eines solchen Produkts zu nehmen, mit heißem Wasser oder heißer Milch zu verdünnen und der Kakao ist fertig. Die Zusammensetzung der zur Herstellung von Kakaogetränken verwendeten Mischungen beinhaltet zwingend das Pulver aus der Kakaofrucht selbst, auch Zucker, Milchpulver und Lecithin werden dort meist zugesetzt - diese Substanz lässt nicht das Auftreten von ungelösten Sedimenten zu.
Schritt 4
Wenn Sie sich für ein hochwertiges Kakaogetränk entscheiden möchten, überprüfen Sie unbedingt den Massenanteil an Fett in der Mischung, er muss mehr als 15% betragen. Dies bedeutet, dass viel Kakaobutter in der Zusammensetzung enthalten ist. Ein gutes Pulver für ein Getränk kann sehr fein gemahlen werden, wenn Sie mit den Fingern eine Prise reiben, sollte es nicht bröckeln, sondern an der Haut der Finger kleben. Körner und Klumpen sind ein Nachteil, was darauf hindeutet, dass die Mischung falsch gelagert wurde oder von schlechter Qualität ist. Dieses Getränk kann trocken verkostet werden. Wenn die Zunge nicht unangenehm schmeckt, ist alles in Ordnung.
