Das bewährte Rezept für die perfekten Cupcakes! Dieses Rezept macht Muffins süß und krümelig. Lecken Sie einfach Ihre Finger!
Es ist notwendig
- Grieß - 1 EL.
- Mehl - 1 EL.
- Zucker - 1 EL.
- Kefir - 1 EL.
- Johannisbrot - 4 Esslöffel
- Pflanzenöl - 1/2 EL.
- Soda - 1 TL
- Vanille - 1/4 TL
- Rosinen - 1/2 EL
Anleitung
Schritt 1
Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten in einer tiefen Schüssel - ein Glas Grieß, ein Glas gesiebtes Mehl und ein Glas Zucker. Fügen Sie einen Teelöffel Backpulver, 4 Esslöffel Keroba und etwas Vanille hinzu. Die Rosinen gründlich waschen und 10 Minuten in gereinigtem Wasser einweichen.
Schritt 2
Als nächstes fügen Sie der trockenen Mehlmischung ein Glas Kefir und ein halbes Glas Pflanzenöl hinzu. Anschließend umrühren und den Muffinteig 10 Minuten beiseite stellen, damit der Grieß quellen kann.
Schritt 3
Nach dieser Zeit die eingeweichten Rosinen zum Teig geben, mischen. Schmieren Sie die Muffinförmchen mit Pflanzenöl. Den Teigling so in die Förmchen auslegen, dass ein bis zwei Zentimeter übrig bleiben. Cupcakes werden aufgehen. Sie können den Kuchen auch im Ganzen backen, indem Sie den Teig in eine Pfanne geben.
Schritt 4
Backofen auf 180 °C vorheizen. Muffins 30-40 Minuten backen. Danach abkühlen lassen und die fertigen Muffins mit Puderzucker bestäuben. Haben Sie eine köstliche Teeparty!
Schritt 5
Dieses Rezept zeichnet sich dadurch aus, dass es, wenn Sie es ein wenig ändern, immer noch sehr lecker wird! Anstelle eines Glases Kefir können Sie beispielsweise ein Glas Wasser, Milch oder fermentierte Backmilch einschenken. Aber dann muss das Soda mit Essig gelöscht werden. Anstelle von Keroba können Sie Ihrem Muffin-Teig auch Orangenschale hinzufügen. Statt Rosinen können Sie auch geschälte Samen, fein gehackte Nüsse oder kandierte Früchte verwenden. Stellen Sie sich vor und erfreuen Sie Ihre Lieben!
