Backmastix ist eine effektive Möglichkeit, Ihren Kuchen nach Ihren Wünschen zu dekorieren. Es ist einfach zu bedienen, flexibel, hält sich gut und sieht auf dem Kuchen gut aus. Mastix kann zum Dekorieren einer Vielzahl von Desserts verwendet werden - von Thementorten bis hin zu gestuften Hochzeitstorten.
Bei der Arbeit mit Mastix ist es oft erforderlich, ihn in einer beliebigen Farbe zu malen. Dies kann mit speziellen Lebensmittelfarben im gewünschten Farbton erfolgen. Und wenn die Auswahl im Handel nicht glücklich ist und Sie den gewünschten Farbton nicht finden, können diese Tipps Abhilfe schaffen.
· Wenn Sie die gewünschte Lebensmittelfarbe nicht finden oder gegen die Verwendung chemischer Farbstoffe sind, können Säfte verwendet werden. Hellgrüne Farbe ergibt Mastixspinatsaft, Rot - Rübensaft, Orange - Karottensaft. Für eine hellere Farbe können Sie den Spinat auftauen und den Saft auspressen. Eine konzentriertere Farbe wird durch Kochen von Spinat in etwas Wasser und Filtrieren erhalten.
· Die gelbe Farbe kann aus Kurkuma gewonnen werden. Dazu Kurkuma mit kochendem Wasser aufkochen (1 Esslöffel Kurkuma, 2 Esslöffel kochendes Wasser), ziehen lassen, dann abseihen. Die resultierende Brühe kann als gelber Farbstoff verwendet werden.
· Veilchen kann aus Holundersaft gewonnen werden. Eine andere Möglichkeit, lila Farbe zu erhalten, besteht darin, gehackten Rotkohl in etwas Wasser zu kochen.
· Es ist sehr schwierig, den Mastix ohne schwarzen Farbstoff schwarz zu malen. Handwerkerinnen verwenden in diesem Fall eine Mischung aus drei Farbstoffen: einen Teil Rot und Blau und zwei Teile Blau. Die resultierende Schwärze hängt von den Nuancen der verwendeten Farbstoffe ab. Die Farbe ist möglicherweise nicht ganz schwarz, sondern leicht grünlich mit einem Hauch von Violett.
· Eine andere Möglichkeit, schwarz zu werden, besteht darin, dem Mastix gebrannten Zucker hinzuzufügen, der braun wird. Korrigieren Sie dann die Farbe mit blauem Farbstoff.
Nutzen Sie diese Tipps und Ihre Desserts werden Sie und Ihre Gäste mit leuchtenden Farben begeistern.
