Das Wort "Funchose", das in einigen Rezepten vorkommt, verwirrt manchmal Leute, die mit der asiatischen Küche nicht vertraut sind. Aber Feinschmecker, die das Gericht aus dem mysteriösen Funchose probiert haben, nennen es einstimmig ein sehr nahrhaftes und gesundes Produkt …
Funchoza und seine Ursprünge
Asiaten nennen weiße Funchose-Nudeln, durchscheinende Nudeln, Thai-Nudeln oder Kristallnudeln, die aus Reis hergestellt werden, der als Grundlage für Langlebigkeit gilt. Funchoza ist seit langem ein Lieblingsgericht japanischer Ninjas, da es die Kraft deutlich steigern und das menschliche Nervensystem stärken kann. Weiße Fadennudeln enthalten eine große Menge an Vitaminen der Gruppe B, PP und E, Kalium, Calcium, Mangan, Selen, Zink, Kupfer, Phosphor und Eisen.
Funchose enthält acht Aminosäuren, die für die Bildung neuer gesunder Zellen im menschlichen Körper unerlässlich sind.
Funchoza ist reich an allen komplexen Kohlenhydraten, die die Muskeln des Körpers langfristig mit Energie versorgen. Außerdem wird dank der Kohlenhydrate im Körper der Gehalt an Fetten und Zucker reduziert und es geht überhaupt keine Energie verloren. Thailand gilt als Geburtsort der Funchose, deren Kaloriengehalt 344 kcal pro 100 Gramm des Gerichts beträgt, aber in Japan, China, Korea und anderen asiatischen Ländern weit verbreitet ist. Für die meisten Menschen ist es üblich, Reisnudeln kalt zu essen, aber heiß ist es durchaus essbar.
Die Verwendung von Funchose
Funchose an sich ist eine herzhafte, angenehme, aber geschmacklose Nudeln, die mit einer Vielzahl von Saucen probiert werden kann. Traditionell wird Funchose mit Sojasauce serviert, ohne Salz oder andere Zutaten, mit scharfen Aromen, die das zarte Aroma von Reisnudeln übertönen. Funchose wird auf beliebige Weise zubereitet - durch Braten, Kochen oder Kochen in Brühe, die es mit einer köstlichen Flüssigkeit durchtränkt und das Hungergefühl perfekt befriedigt.
Weiße Fadennudeln gelten als ideale Beilage zu jedem Essen, da sie eine Vielzahl von Geschmäckern und Gerüchen perfekt absorbieren.
Um den Geschmack eines mit Reisnudeln zubereiteten Gerichts hell hervorzuheben, reicht es aus, eine minimale Menge Gewürze hinzuzufügen. Funchoza kann in Salaten und Suppen, zusammen mit Meeresfrüchten, Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden. Er passt auch gut zu Gerichten mit gebratenen Pilzen.
Da Reisnudeln eine ausgezeichnete diätetische Beilage sind, können sie in jeder Menge gegessen werden, wobei ihre Schwere (Restaurantküche) zu beachten ist. Diese Vorsichtsmaßnahme gilt insbesondere für Liebhaber dieser Nudel, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes leiden. Funchose-Salat, der unabhängig und ohne Verwendung von scharfen Saucen zubereitet wird, schadet dem Magen nicht.
