Leichte Nudelsuppe schmeckt besonders gut, wenn sie in klarer Hühnerbrühe gekocht wird. Kochen Sie die Suppe einmal mit Nudeln, wenn Sie sie erneut kochen, werden die Nudeln verkocht und geschmacklos. Wenn Sie einen großen Suppentopf zubereiten, verwenden Sie die Methode, die Nudeln direkt auf den Teller zu geben.
Es ist notwendig
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- Hühnerbrust mit Knochen;
- Karotten (2 Stück);
- Zwiebeln (1 Stück);
- kartoffeln (3 Stück);
- Fadennudeln (150 g);
- frische Kräuter.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie die Brühe. Hähnchenbrust mit Knochen unter fließendem Wasser waschen. In einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Fest abdecken und bei starker Hitze platzieren. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze, damit das Kochen niedrig ist.
Schritt 2
Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um den erscheinenden Schaum zu entfernen. Kochen Sie die Brust etwa eine Stunde lang. Am Ende des Garvorgangs die Brühe mit Salz würzen.
Schritt 3
Nehmen Sie die Brust aus der Brühe. Das Fleisch trennen und fein hacken.
Schritt 4
Wenn die Brühe nicht klar genug ist, schlagen Sie ein rohes Protein. Stellen Sie einen Topf mit Brühe auf das Feuer und gießen Sie das Protein in einem dünnen Strahl hinein. Lassen Sie es kochen. Den Herd ausschalten und die Brühe durch ein feines Sieb in einen anderen Topf gießen.
Schritt 5
Einige Kartoffeln schälen. In Würfel schneiden und in die kochende Brühe geben.
Schritt 6
Schäle die Zwiebel und hacke sie. Gewaschene und geschälte Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in dünne Kreise schneiden. Zwiebeln und Karotten in einer heißen Pfanne in Öl leicht anbraten. Das angebratene Gemüse in die Brühe geben.
Schritt 7
Es gibt zwei Möglichkeiten, Nudeln zu einer Suppe hinzuzufügen. Wählen Sie je nach der Menge der Suppe, die Sie zubereiten, diejenige, die am besten zu Ihnen passt.
Schritt 8
Der erste Weg. Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Nudeln hineingeben und 2 Minuten kochen lassen. Dann das Wasser durch ein Sieb abgießen. Nudeln in kochendem Wasser bewahren die Transparenz der Brühe.
Schritt 9
Zweiter Weg. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, salzen Sie es, fügen Sie einen Löffel Pflanzenöl hinzu und fügen Sie die Fadennudeln hinzu. Kochen Sie die Nudeln, bis sie weich sind. Werfen Sie ein Sieb ein. In einen Behälter geben. Die Fadennudeln sofort auf den Teller geben und über die heiß zubereitete Suppe gießen.
Schritt 10
Wenn Sie den Tisch zum Abendessen decken, stellen Sie eine schöne Schüssel mit gehackter Petersilie und Dill auf, damit jeder, der möchte, die Suppe auf seinen Teller streuen kann.
