Der Mikrowellenherd wird häufig zum Kochen und Erhitzen einer Vielzahl von Gerichten verwendet. In der Mikrowelle können Sie sogar Sonnenblumenkerne braten, eine Lieblingsdelikatesse vieler Russen.
In der Mikrowelle können Sie gewöhnliche geröstete und gesalzene Samen kochen. Kenner von Delikatessen behaupten zwar, dass ihr Geschmack etwas vom Üblichen abweicht. Wenn jedoch alle Nuancen beachtet werden, brennen die Samen nicht und kochen sehr schnell.
Sonnenblumenkerne in der Mikrowelle frittieren
Zunächst müssen die Samen aussortiert und unter fließendem Wasser abgespült sowie gründlich mit Papiertüchern getrocknet werden. Dann werden sie auf eine geeignete Schüssel gegossen. Sie müssen darauf achten, dass die Samen gleichmäßig verteilt sind. Wenn sie auf einen Objektträger gelegt oder einzeln verstreut werden, können die Samen entweder nicht rösten oder verbrennen. Eine Glasschale mit hohen Seiten gilt als ideales Gericht zum Rösten von Samen.
Die Garzeit hängt von der Art des Mikrowellenherds ab. Daher ist es besser, gebratene Samen in Stufen zu kochen. Nachdem Sie das Gericht in den Ofen gestellt haben, schalten Sie für 1 Minute den maximalen Heizmodus ein. Danach wird die Platte aus der Mikrowelle genommen, die Samen werden gemischt und leicht abkühlen gelassen. Der Vorgang wird wiederholt, bis die Samen ausreichend geröstet sind.
So lässt sich die optimale Bratzeit ermitteln. Wenn Sie den Ofen 4 Mal für 1 Minute einschalten müssen, um leckere aromatische Samen zu erhalten, können Sie beim nächsten Garen den Timer sofort auf 3 Minuten einstellen. Als nächstes die Samen aus dem Ofen nehmen, mischen und eine weitere Minute ruhen lassen.
Wie man gesalzene Sonnenblumenkerne in die Mikrowelle stellt
Wie im vorherigen Rezept müssen die Samen zuerst gewaschen und von Schmutz befreit werden. Nach dem Trocknen werden die Samen in eine Glasschale mit hohem Rand gegeben, mit etwas Pflanzenöl übergossen und gemischt. Dann werden die Samen mit feinem Salz bestreut und erneut gemischt.
Dank Pflanzenöl bildet sich auf der Oberfläche von Sonnenblumenfrüchten ein dünner Film. Es bindet die Schalen der Samen fest mit kleinen Salzkörnern.
Der Mikrowellen-Timer ist auf 1 Minute eingestellt und die Samen werden bei mittlerer Hitze gebraten. Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen, werden die Samen gemischt und geschmeckt. Wenn sie nicht genug frittiert sind, wiederholen Sie den Vorgang.
Übrigens behaupten Kenner des Kochens von Samen in einem Mikrowellenherd, dass der Geschmack des Endprodukts viel besser wird, wenn Sie das Gericht nach dem Ende des Bratens nicht beeilen, um das Gericht aus der Mikrowelle zu nehmen. Es reicht aus, die Samen für weitere 15 Minuten in einem geschlossenen und ausgeschalteten Ofen zu halten.
