Es ist wichtig, dass Menschen über Lebensmittel Bescheid wissen, die reich an gesättigten Fettsäuren und Transfetten sind, da sie den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen können. Bei hohem Cholesterinspiegel hat eine Person ein erhöhtes Risiko, bestimmte Erkrankungen wie Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt zu entwickeln.
Anleitung
Schritt 1
Kaffee
Es ist erwiesen, dass die Verwendung von aufgebrühtem Kaffee anstelle von Instantkaffee zu einem Anstieg des Cholesterins führt, da das Kochen Fette aus Kaffeebohnen extrahiert. Kaffee enthält Verbindungen – insbesondere eine Substanz namens Cafeestol – die den Cholesterinspiegel im Körper erhöhen kann. Ein Teil davon wird durch spezielle Papierfilter geschützt, die sich in Kaffeemaschinen befinden, sie stellen ein Hindernis für solche Komponenten dar. Aber Kaffee, der in einer speziellen Maschine zubereitet wird, kann man nicht immer trinken, oder? In anderen Fällen kann die ständige Einnahme von ungefiltertem Kaffee den Spiegel des "schlechten" Cholesterins erhöhen.
Und noch mehr kann der Cholesterinspiegel auch bei denen ansteigen, die lieber keinen reinen Kaffee (Espresso oder Lungo) trinken, sondern beispielsweise Cappuccino oder Latte, die auf der Basis von fetter Milch hergestellt werden.
Schritt 2
Butter
Butter enthält viele gesättigte Fettsäuren (ca. 63%) und ca. 4% der sogenannten Transfettsäuren (teilweise gehärtete Pflanzenfette). Transfettsäuren gelten als gesundheitsschädlich.
Ein Esslöffel ungesalzene Butter enthält 31 Milligramm (mg) Cholesterin und 7,2 Gramm (g) gesättigtes Fett.
Da Butter reich an gesättigten Fettsäuren ist, sollten Menschen mit hohem Cholesterinspiegel die Menge an Butter, die sie konsumieren, kontrollieren.
Ärzte raten: Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten den Butterkonsum überwachen. Experten schlagen vor, Butter durch gesündere Alternativen wie Avocado oder Olivenöl zu ersetzen.
Schritt 3
Eigelb
Gibt es Cholesterin in Hühnereiern? Natürlich ist und ist es hauptsächlich im Eigelb enthalten. Darüber hinaus beträgt der durchschnittliche Gehalt dieser Substanz dort 370 mg pro 1 Eigelb mit Protein. Wenn eine Person über längere Zeit täglich eine große Anzahl davon zu sich nimmt, kann dies zu Veränderungen in der biochemischen Blutanalyse führen. Erhöhen Eier den Cholesterinspiegel im Blut? Wie jedes Lebensmittel erhöhen Eier den Blutfettspiegel und beeinflussen den Cholesterinstoffwechsel in der Leber.
Wenn der Cholesterinspiegel deutlich erhöht ist, können Sie nur auf das Eigelb verzichten und weiterhin Eiweiß essen. Wenn sich die Indikatoren des Fettstoffwechsels nicht stark ändern, sollten Sie nicht mehr als 3-4 Eier pro Woche essen. Aber Eiweiß kann ohne große Einschränkung verwendet werden.
