Hagebutte ist eine der wenigen Pflanzen, die nach dem Trocknen die meisten ihrer Vitamine behalten kann. Um Hagebutten zu trocknen, müssen Sie natürlich ein paar Regeln kennen.
Die Hagebutten sollten unmittelbar nach der Ernte getrocknet werden. Hagebutte kann nicht in der Sonne getrocknet werden. Es geht nicht einmal um direkte Sonneneinstrahlung, sondern um Licht im Allgemeinen. Vor dem Trocknen müssen Sie die Hagebutten aussortieren, da sie sonst verrotten können. Wenn möglich, können Sie die Hagebutten auf dem Dachboden oder in einem gröberen Ofen trocknen. Dies ist heute jedoch problematisch und Hagebutten werden in speziellen Trocknern getrocknet. Wenn Sie keinen haben, seien Sie nicht traurig, es gibt einen anderen Weg.
Wir werden uns die bequemste Art ansehen, Hagebutten zu trocknen. Zu Hause ist es praktisch, Hagebutten im Ofen zu trocknen. Dazu benötigen Sie einen Backofen, Elektro oder Gas. Hagebutte, zuerst müssen Sie sie aussortieren und von Blättern und kleinen Rückständen reinigen. Denken Sie daran, dass es nicht empfohlen wird, Schwänze und Hagebutten für Beeren zu schneiden. Sie benötigen auch ein Metallbackblech.
Die Hagebutten gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und in den Ofen schieben. Die Temperatur zum Trocknen sollte von 40 auf 60 Grad erhöht werden. Die Temperatur sollte sehr langsam erhöht werden. Die gesamte Trocknungszeit beträgt 7-8 Stunden, also planen Sie im Voraus. Ein weiteres Detail - Sie müssen die Hagebutten in einem leicht geöffneten Ofen trocknen, so ist der Vorgang. Achten Sie darauf, dass die Hagebutten nicht verbrennen, schütteln Sie dazu regelmäßig das Backblech. Nachdem die Beere fest und trocken ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen.
Der nächste Trocknungsschritt ist, dass die heißen Hagebutten „schwitzen“müssen. Dazu benötigen Sie eine leere Schachtel aus Holz oder sehr dicker Pappe mit Deckel. Der Vorgang dauert 2-3 Tage und die Box muss während dieser Zeit nicht geöffnet werden.
Das Trocknen von Hagebutten im Ofen ist sehr praktisch und richtig. Tatsache ist, dass die Wildrose skurril ist. Je schneller Sie es trocknen, desto mehr Nährstoffe bleiben darin. Und dann wird an Winterabenden ein Hagebutten-Sud zur besten Erinnerung an den Sommer. Gesundheit.
