Der 8. März ist ein wunderbarer Frühlingstag und einer der beliebtesten Feiertage in unserem Land. Bereiten Sie einen schönen, hellen und leckeren Kuchen für den festlichen Tisch zu, Ihre Lieben werden Ihre Bemühungen zweifellos zu schätzen wissen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Mehl - 250 g;
- - Sauerrahm - 150 g;
- - Ei - 6 Stk.;
- - Zucker - 200 g;
- - Vanillezucker - 1 Beutel.
- Für die Creme:
- - Butter - 250 g;
- - Kondensmilch - 250 g.
- Für die Füllung:
- - Kirschmarmelade - 100 g.
- So bereiten Sie den Sirup zu:
- - Wasser - 1 Glas;
- - Zucker - 3 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie einen Biskuitteig. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Zucker und Eigelb gründlich einreiben, bis sie weiß werden. Sauerrahm und Vanillin zur Zucker-Ei-Mischung geben. Mischen Sie die Masse. Unter Rühren Mehl in einem dünnen Strahl hinzufügen. Das Eiweiß zu einem festen Schaum schlagen und vorsichtig zum Teig geben.
Schritt 2
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Form mit Ölpapier oder Backpapier auslegen. Füllen Sie es zu 3/4 mit Teig und stellen Sie es für etwa 30-40 Minuten in den Ofen.
Schritt 3
Den fertigen Keks aus der Form nehmen, etwas abkühlen lassen. Schneiden Sie die Ränder gleichmäßig und schneiden Sie den Kuchen quer in 2 gleiche Teile.
Schritt 4
Bereiten Sie die Imprägnierung vor. Wasser und Zucker mischen, alles zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Die Kuchen mit dem resultierenden Sirup einweichen. Anschließend mit Kirschmarmelade bestreichen.
Schritt 5
Machen Sie eine Creme. Die weiche Butter und die Kondensmilch zu einer homogenen Masse ohne Klumpen verquirlen. Den unteren Kuchen mit Sahne schmieren, den zweiten darauf legen. Auch die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Sahne einfetten und mit Krümeln aus Keksresten bestreuen.
Schritt 6
Dekorieren Sie den Kuchen. Tragen Sie die Aufschrift "8. März" mit einer Gebäckspritze mit Kirschmarmelade auf. Den Kuchen mit Schokostückchen und Beeren dekorieren.
