Masa-Barmasa-Salat wird aus Jakobsmuscheln und Gemüse hergestellt, seine Schale liegt in einer Mischung japanischer Gewürze, die bei der Zubereitung von Salat verwendet wird. Es ist besser, die Jakobsmuscheln gekühlt zu nehmen, bei gefrorenen schmeckt es nicht gleich. Der Masa-Barmasa-Salat ist in 15 Minuten zubereitet.
Es ist notwendig
- - 4 Kirschtomaten;
- - 4 Spargelstangen;
- - 1 Zucchini;
- - 3 Jakobsmuscheln;
- - 10 ml Pflanzenöl;
- - 10 ml Olivenöl;
- - 1 EL. ein Löffel Kurikaki-Gewürze;
- - 1 EL. ein Löffel Zitronensaft;
- - 5 g grüne Erbsensetzlinge;
- - schwarzer Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Die Zucchini schälen. Zucchini halbieren, Kerngehäuse schälen, restliches Fruchtfleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Verwenden Sie ein Kartoffelmesser, um die harte Haut von den Spargelstängeln zu entfernen. Die Stiele in 4 cm schräge Stecklinge schneiden und jede Cherrytomate in 6 Ringe schneiden.
Schritt 3
Einen Liter Wasser in einem Topf aufkochen, salzen, den Spargel 4 Minuten darin tauchen, die Zucchini für 2. Das Gemüse in Eiswasser geben, eine Minute stehen lassen, um die Farbe zu fixieren. Auf Papiertüchern trocken tupfen.
Schritt 4
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Jakobsmuscheln anbraten, es sollte sich eine goldene Kruste bilden. Vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und einige Minuten ruhen lassen.
Schritt 5
Zucchini und Spargel in Olivenöl erhitzen, nicht anbraten! Gemüse auf einen Teller geben, mit Jakobsmuscheln und Kirschringen belegen. Mit Zitronensaft beträufeln und großzügig mit japanischem Kurikaki-Gewürz bestreuen. Den vorbereiteten Salat mit Erbsensprossen garnieren.