Für diese Haferflockenkekse ist es besser, zwei Arten von Flocken zu verwenden - traditionell und Instant, dann erhalten die fertigen Backwaren ein ausdrucksvolleres Aussehen und eine ausdrucksvollere Textur. Diese köstlichen Kekse werden auch mit Rosinen versetzt.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - 150 g Butter;
- - 100 g Weizenmehl;
- - 75 g Haferflocken;
- - je 50 g transparenter Honig, dunkle Rosinen, Zucker;
- - 40 g geschälte Kürbiskerne;
- - 5 g Backpulver;
- - 1 EL. ein Löffel Wasser;
- - eine Prise Salz.
Anleitung
Schritt 1
Butter schmelzen, Zucker und klaren Honig dazugeben, glatt rühren. Mehl mit Getreide, dunklen Rosinen und Samen mischen, zur Buttermischung geben. Backpulver in Wasser auflösen, zum Teig geben, kneten.
Schritt 2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Teigportionen darauf legen (mit einem Teelöffel bestreichen), etwas andrücken, um saubere Kuchen zu erhalten. Haferflockenkekse bei 160 Grad 20 Minuten backen.
Schritt 3
Die gebackenen Kekse auf einem Backblech 10 Minuten abkühlen lassen. Bitte beachten Sie, dass die ungekühlten Kekse sehr weich sind, entfernen Sie sie vorsichtig vom Backblech, legen Sie sie zum endgültigen Härten auf eine ebene Fläche. Danach werden die Kekse knusprig, bewahren Sie sie in einem fest verschlossenen Behälter auf. Auf diese Weise verlieren Kürbiskern-Haferkekse nicht innerhalb einer Woche ihren Geschmack und ihre Sprödigkeit.
